24HOURS｜COFFEE TIME
喜歡咖啡館， 有人語， 但不鬧；有些暗， 但很暖。 一人愜意慵懶， 幾人快意言語。 有道是"Coffee saves the day"， 慢慢發現生活中離不開咖啡， 也因此記錄下與喜歡的Peet's Coffee， 共度的24小時。
9:00
早餐
早晨九點的東湖路， 一杯外帶拿鐵加可頌是讓大腦迅速蘇醒的秘密武器。
推開厚實的玻璃門， 早間的Peet's安靜悠閒，
等待咖啡的短暫間隙， 慣常與Beans Bar打了個照面：一組組精緻的黃銅立柱裡， 裝滿色澤深淺不一的咖啡豆。
Peet's摸清了豆子的脾性， 每一款都有自己的烘焙秘方， 加之烘焙師全程手工烘焙， 出來的豆子風味更醇厚。
拿鐵基底是招牌的Espresso Forte濃縮咖啡， 一款專門為espresso拼配的深烘豆， 榛果香更濃郁， 餘韻的清苦是喚醒早晨的秘訣所在。
回烤後的可頌黃油奶香十足，輕咬一口，酥脆外皮攻陷了柔軟內心，一百分的早餐。
拿鐵咖啡 ¥32
法式羊角 ¥18
━━━━━━━━━━━━━━━━
13:00
午餐
不同於早晨的靜謐，午間的Peet's已是坐得滿滿當當。
堂食空間敞闊，沙發座後的“加州花園”，滿牆的綠意快要溢出來。咖啡師在操作臺忙碌，橙色的La Marzocco Strada頗引人注目。
工作日的午餐講求效率，一隻料足實在的三明治搭配可塔朵，足夠。
手工壓粉、萃取、拉花，製作一杯可塔朵的時間只需要三分鐘。Peet's家的可塔朵，奶量更少，咖啡味更濃郁，也許有人喝不慣，但讓我迷戀的正是這後味醇醇的香。強勁咖啡因振奮精神，難怪它一直是商務人士的energy booster。
經典風味三明治 ¥38
可塔朵 ¥30
投入下午的工作前，更喜歡坐在Discovery Bar小憩。柔和燈光集中於手沖吧台，大理石花紋表面，放鬆、自在。
手工沖煮提供手沖、虹吸、法壓和Chemex 4種方式，再選一款喜歡的豆子，剩下的就放心交給咖啡師吧。他們會耐心告訴你，如何帶出咖啡豆最純粹的風味。
細嘴壺裡的熱水，澆出濃郁的咖啡香，咖啡透過濾紙緩緩滴出，是叫人游離的快意，這大概就是手沖的樂趣。
當日精選不定期更換豆子，手沖皆是裝在Peet's特色的搪瓷杯裡。深烘是Peet's的特色，咖啡很“濃”，但依然乾淨、沒有焦味。
Big Bang創世巨星，在Peet's 50周年誕生的咖啡豆，酸香馥鬱，口中留有太妃糖的甘甜餘味，是親和的。迪克森少校同樣是一款有故事的豆子，用以紀念退休軍官Key Dickason先生，正是他啟發Peet's做起咖啡拼配。風味各自獨特的豆子，融合一起卻均衡順滑，黑巧克力的後味，醇厚。
Big Bang 創世巨星 88元/150克
坐在Discovery Bar，可以看見烘焙師們每日烘焙咖啡豆的房間。
為了保證咖啡的新鮮，每日烘焙的豆子都是小批量，不儲存。早晨在店裡現烘，再杯測，一人一機，全程都需要手工控制，耗時耗力的過程是為了盡可能照顧好每一顆豆子。
━━━━━━━━━━━━━━━━
16:00
下午茶
下午與工作夥伴約在Peet's見面，茶歇時間，咖啡與甜點更配。 餘韻的清苦是喚醒早晨的秘訣所在。
回烤後的可頌黃油奶香十足，輕咬一口，酥脆外皮攻陷了柔軟內心，一百分的早餐。
拿鐵咖啡 ¥32
法式羊角 ¥18
━━━━━━━━━━━━━━━━
13:00
午餐
不同於早晨的靜謐，午間的Peet's已是坐得滿滿當當。
堂食空間敞闊，沙發座後的“加州花園”，滿牆的綠意快要溢出來。咖啡師在操作臺忙碌，橙色的La Marzocco Strada頗引人注目。
工作日的午餐講求效率，一隻料足實在的三明治搭配可塔朵，足夠。
手工壓粉、萃取、拉花，製作一杯可塔朵的時間只需要三分鐘。Peet's家的可塔朵，奶量更少，咖啡味更濃郁，也許有人喝不慣，但讓我迷戀的正是這後味醇醇的香。強勁咖啡因振奮精神，難怪它一直是商務人士的energy booster。
經典風味三明治 ¥38
可塔朵 ¥30
投入下午的工作前，更喜歡坐在Discovery Bar小憩。柔和燈光集中於手沖吧台，大理石花紋表面，放鬆、自在。
手工沖煮提供手沖、虹吸、法壓和Chemex 4種方式，再選一款喜歡的豆子，剩下的就放心交給咖啡師吧。他們會耐心告訴你，如何帶出咖啡豆最純粹的風味。
細嘴壺裡的熱水，澆出濃郁的咖啡香，咖啡透過濾紙緩緩滴出，是叫人游離的快意，這大概就是手沖的樂趣。
當日精選不定期更換豆子，手沖皆是裝在Peet's特色的搪瓷杯裡。深烘是Peet's的特色，咖啡很“濃”，但依然乾淨、沒有焦味。
Big Bang創世巨星，在Peet's 50周年誕生的咖啡豆，酸香馥鬱，口中留有太妃糖的甘甜餘味，是親和的。迪克森少校同樣是一款有故事的豆子，用以紀念退休軍官Key Dickason先生，正是他啟發Peet's做起咖啡拼配。風味各自獨特的豆子，融合一起卻均衡順滑，黑巧克力的後味，醇厚。
Big Bang 創世巨星 88元/150克
坐在Discovery Bar，可以看見烘焙師們每日烘焙咖啡豆的房間。
為了保證咖啡的新鮮，每日烘焙的豆子都是小批量，不儲存。早晨在店裡現烘，再杯測，一人一機，全程都需要手工控制，耗時耗力的過程是為了盡可能照顧好每一顆豆子。
━━━━━━━━━━━━━━━━
16:00
下午茶
下午與工作夥伴約在Peet's見面，茶歇時間，咖啡與甜點更配。