家裡經常炸酥肉吃， 今天炸點不一樣的， 把排骨下油鍋炸一下， 外酥裡嫩特別的好吃。
炸好之後孩子立馬愛上了， 一口一塊真實越吃越上癮的啊。
愛吃排骨的可以試試這個是做法， 特別的簡單， 沒有什麼烹飪技巧， 調料拌一下炸一下就可， 不過火候要掌握好的哦。
炸排骨
食材準備：
排骨 500克，
花椒粒 8顆，
麵粉 適量，
雞蛋 1個，
黑胡椒 適量，
辣椒面 適量，
醬油 適量，
鹽 適量，
菜籽油 適量
做法步驟：
（1）首先排骨洗淨 加入生抽、料酒、鹽、黑胡椒、醃制15～20分鐘。 再加入適量麵粉 和一顆雞蛋 用手 抓勻；
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（2）油鍋中放入些花椒。 等油鍋熱之後， 放入醃制好的 排骨 炸到表面金黃；
（3）將鍋中排骨中火炸20分鐘， 確保裡面熟了， 取出來；
（4）把油倒出 剩一些在裡面， 鍋中倒入一點辣椒面 將辣椒面 炒5秒左右 倒入排骨 翻炒半分鐘 裝盤出鍋。