天氣越來越冷。
大家都知道熱脹冷縮,
天一冷, 我們的血管容易收縮,
很多人容易出現胸悶、心慌、心絞痛這些症狀。
解決這些毛病,
只需一把菠菜, 配點花生米,
二者碰撞到一起,
就能發揮奇妙的反應,
變成了強心劑、胰島素、化栓藥,
能夠通血管、護心臟、
……好處多到數不清!
菠 菜
1
植物強心劑
菠菜含有豐富的輔酶Q10, 它能啟動人體細胞和細胞能量的營養, 營養心肌, 為心臟供血, 是目前醫學上常用來作為心臟病輔助治療的一種藥物。
2 植物胰島素
菠菜葉中含有一種和胰島素十分相似的物質, 它對於控制血糖、維持血糖穩定效果特別好。 所以說, 擔心血糖不穩的朋友, 一定要多吃菠菜!
3 植物鈣片
菠菜根中含有豐富的維生素K, 這種營養元素能夠參與到骨的生理過程中。 補充豐富的維生素K, 能夠很好的減少和預防骨質疏鬆, 並降低骨折的發生。
4
消渴藥
消渴是糖尿病患者常常遇到的一個頑症。
提醒:
1、去除菠菜中草酸的方法很簡單。 只要將菠菜在60~80度的熱水中泡一泡, 焯一焯, 草酸就會從菠菜中流失。
2、挑選菠菜以菜梗紅短、葉子新鮮翠綠為佳。 冬天的菠菜矮壯濃綠, 吃起來比較甜, 夏天的菠菜則是又長又細, 口味不如冬天的好, 營養成分頂多有冬天的一半, 因此冬季吃菠菜更加適宜。
花 生
1天然降壓藥
花生所含的白黎蘆醇除了能預防腫瘤類疾病, 也是降低血小板聚集, 預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。 因此, 花生能降低血壓, 確有科學根據。
2
天然降膽固醇藥
花生油中含有大量的亞油酸, 這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外, 避免膽固醇在體內沉積, 防止冠心病和動脈硬化。
3
天然抗衰藥
花生能增強大腦的記憶功能, 可啟動中老年人腦細胞, 有效地延緩人體過早衰老,
4
天然抗癌藥
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時, 會像海綿一樣吸收液體和其他物質, 然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。
5
天然補血劑
花生造血功能強, 具有止血和提升血小板的功能, 且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍, 吃花生連紅衣一塊吃, 補血效果最大。
菠菜拌花生
材料:
菠菜250克、花生80克, 生薑1小塊、蔥1根、幹紅辣椒2個、調料若干。
做法:
1.將花生米入鍋, 不加油用小火幹炒, 炒至花生出現劈啪聲取出晾涼;
2.將菠菜摘洗乾淨, 放入開水中焯一下, 菠菜變色後馬上撈出晾涼, 擠幹水分, 切成寸段備用;
3.將生薑切末, 蔥切成蔥花, 幹紅辣椒切小段, 將生薑末均勻撒在菠菜上;
4.另取鍋, 鍋中下適量食用油, 油熱後將蔥花與辣椒下入鍋中翻炒, 直至炒出香味, 將蔥花、辣椒段和油一起均勻澆入菠菜中;
5.往菠菜中加入適量食鹽、白砂糖、醬油和香醋調味, 再將花生碎粒撒入菠菜中, 拌勻後即可食用。
菠菜拌花生米要點
做好菠菜拌花生米的4個要點。
1.菠菜煮的不要太過,否則影響口感。焯過之後,一定要控幹多餘的水分。
2.花生避免泡在涼拌汁中,影響其口感。
3.炒花生的時候一定要用小火,火急了,花生外麵糊了裡面卻不熟。
4.花生一定要吃前再撒,如果撒上不馬上吃,時間長了花生吸收了菠菜和粉絲裡的水分,就不香脆了。
1.菠菜煮的不要太過,否則影響口感。焯過之後,一定要控幹多餘的水分。
2.花生避免泡在涼拌汁中,影響其口感。
3.炒花生的時候一定要用小火,火急了,花生外麵糊了裡面卻不熟。
4.花生一定要吃前再撒,如果撒上不馬上吃,時間長了花生吸收了菠菜和粉絲裡的水分,就不香脆了。