酸辣蒸蝦是一道非常美味的家常美食， 主要是由鮮蝦烹飪而成， 做法簡單， 營養豐富， 快來看看做法吧！
食材：鮮蝦、蒜、紅辣椒末、香菜、蔥、檸檬、檸檬汁、魚露、白砂糖、麻油
步驟：
1、蒜瓣、紅辣椒和香菜剁碎， 再加入所有調味料拌勻成醬汁， 備用。
2、鮮蝦剪去蝦須， 洗淨瀝幹水分、然後排放於蒸盤上。
3、再淋上拌好的醬汁。
4、蓋上鋁箔紙或耐熱保鮮膜， 保留一小縫隙或用一支牙籤在膜上刺穿幾個小洞， 讓蝦子能易熟透， 蓋上膜就不怕水氣滴落， 可避免多餘的水分破壞蝦的鮮味。
5、放入水已煮滾的鍋中， 用大火蒸約8-10分鐘後取出。
6、去掉鋁箔紙， 放些許檸檬片、香菜葉， 淋上少許麻油即可。