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解密習酒·窖藏1988,醬香白酒的光榮與傳承

30年, 對一個人來說, 是風華正茂之時;對一家企業而言, 同樣是發展的大好時機。

時間回溯到30年前——1988年, 中國改革開放十周年。 對於當時參與商海弄潮的創業者而言, 這是打開枷鎖, 放開手腳的關鍵年份。 一大批企業家開始帶著原始的冒險精神, 大規模走向中國的經濟舞臺。

為瞭解讀1988—2018這30年來中國企業和企業家背後的人文精神, 貴州習酒與商界傳媒集團攜手推出了“習酒·我的1988”企業家人文精神故事徵集活動。

閃耀輝煌的1988

1988年, 對習酒而言, 是輝煌的一年。

那一年, 習酒的經典產品習水大麯風靡全國, 而且也在國外市場上打開了銷路,

銷往義大利、日本和韓國等地, 成為當時中國白酒市場一顆耀眼的明珠;並先後榮獲“貴州八大名酒”、“貴州省著名商標”等榮譽稱號。

那一年, 習字牌習酒(52°大麯醬香酒)被評為國家優質酒。 這是繼習水大麯之後, 習酒廠獲得國家級殊榮的第二款產品。 同年12月, 兩款產品雙雙榮獲國家商業部第三屆評酒會金爵獎。

至此, 習水大麯和習字牌習酒絕代雙璧匯合, 習酒廠也從此進入快速發展的新階段。

輝煌的背後是歷經磨難的付出和沉澱。

赤水河

1952年, 貴州省仁懷縣工業局為發展釀酒工業, 派有關人員從茅臺鎮沿赤水河順流而下考察, 來到回龍區郎廟鄉黃金坪。 考察人員檢測發現當地水質很好, 氣候適宜, 是理想的釀酒之地, 遂初步選定在此地興辦酒廠。

籌備工作進行了5年, 終於在回龍區郎廟鄉黃金坪興建起仁懷縣郎廟酒廠, 並採用茅臺酒生產工藝, 年產散裝“貴州回沙郎酒”約100噸, 暢銷當地市場。

習酒廠是在一片荊棘叢生之地上建立起來的,

草創時期, 廠房陳舊、設備簡陋;沒有電, 生產基本靠手;沒有路, 運輸基本靠走。 後來, 經過十餘年的發展, 才逐步解決了規模化生產問題, 習酒人便將更多的精力投入到釀酒工藝提升當中。

其中, 在研製醬香酒的過程中, 頗費了一番周折。 早在1977年, 習酒廠就開始根據茅臺酒的釀造工藝研製大麯醬香酒, 並獲得成功, 但因為種種原因, 並未正式投入生產。 直到1981年, 獲得上級准允和指導後, 習酒人把所有釀造大麯醬香酒的基因幾乎發揮到了極致, 所釀的酒, 在短短時間內就開始斬獲各種全國大獎。

此後, 習酒規模快速擴張, 產業地位和社會影響也快速提高。

走向輝煌的2018

1988-2018年, 30年的沉澱, 換來習酒的再次輝煌。

截至2017年底, 走過整個白酒市場的“寒冬”後,

習酒營收35.78億元, 同比增長率近40%;品牌價值260.75億元, 激增7倍。 尤其是習酒·窖藏1988單品銷量更是突破10億元, 創習酒單品銷售最高, 成為行業超級大單品和年度行業黑馬。

習酒·窖藏1988

習酒·窖藏1988產於中國醬香型白酒核心產區赤水河中下游, 赤水河河谷特殊的地形地貌以及獨特的氣候、土壤、水質為釀酒業提供了得天獨厚的自然條件。

同時, 習酒·窖藏1988是純天然發酵產品, 以當地優質糯高粱為原料, 小麥製成高溫大麯, 堆積糖化, 二次投料, 八次發酵, 九次蒸餾, 密封貯存, 並採用優質醬香基酒, 加上至少十五年以前的醬香老酒, 精心勾調而成。

在先天環境優勢和精湛的釀酒工藝支撐下, 習酒更是進一步挖掘市場, 在全國範圍內開展了如“我是品酒師”等一系列措施和活動, 通過多種方式和途徑實現產品市場動銷健康、快速增長, 幫助經銷商進行管道梳理、資源挖掘;並加大力度對空白區域進行優質新客戶篩選, 增加中高端餐飲場所的品鑒活動, 拓寬與消費者的接觸面, 拉近與消費者的距離。

經過一系列努力之後,習酒·窖藏1988的品牌形象和品牌價值實現了快速增長,消費群體進一步擴大。

作為醬香型白酒國家標準起草企業,“習酒·窖藏1988”無疑是這一稱號最具說服力的代表,獨特的生態釀造環境和釀酒工藝,使其成為無可複製的品牌。

輝煌背後的君品傳承

進入21世紀,白酒行業的競爭空前激烈,各種非常態的“大躍進”發展模式層出不窮,而習酒始終不驕不躁。

從荊棘叢生的黃荊坪到富饒繁盛的黃金坪,習酒在這片土地的社會、經濟、民生,乃至文化生活發展升級過程中,一直承擔著驅動源的角色,並傳承著獨有的君品文化。

君子即有偉大人格、高尚品德、崇高修養之人。君子思想博大精深,縱貫古今,其核心為“自強不息、厚德載物”。君品,是極具君子品德、品質之意。

在中國傳統文化中,“君子”是儒家所宣導的一種理想人格典型,它支配著數千年來讀書人的人格塑造與追求。即使是在商業浪潮席捲下的當代社會,君子品行仍是不少人甚至企業孜孜不倦的追求。

君子之品的習酒文化正是習酒對君子精神的傳承和創新,“習酒·我的1988”活動的推出,也同當下企業家精神形成的一種契合:君子即企業家,他們不浮躁,不功利,堅守公共道德,承擔社會責任。

茅臺集團副總經理、習酒公司董事長張德芹說:“前65年,習酒還只是少年,今天已經正式步入青年時代,之前經歷的所有,都將在未來幾年中厚積薄發。作為有為青年,習酒必須清楚一個道理:從哪裡來,到哪裡去,如何走?”

這句話,同樣適用于當下的企業家,他們如何傳承過去,又將如何激蕩未來?所有的答案,將在接下來的“習酒·我的1988”企業家人文精神故事徵集中,一一明瞭。

拉近與消費者的距離。

經過一系列努力之後,習酒·窖藏1988的品牌形象和品牌價值實現了快速增長,消費群體進一步擴大。

作為醬香型白酒國家標準起草企業,“習酒·窖藏1988”無疑是這一稱號最具說服力的代表,獨特的生態釀造環境和釀酒工藝,使其成為無可複製的品牌。

輝煌背後的君品傳承

進入21世紀,白酒行業的競爭空前激烈,各種非常態的“大躍進”發展模式層出不窮,而習酒始終不驕不躁。

從荊棘叢生的黃荊坪到富饒繁盛的黃金坪,習酒在這片土地的社會、經濟、民生,乃至文化生活發展升級過程中,一直承擔著驅動源的角色,並傳承著獨有的君品文化。

君子即有偉大人格、高尚品德、崇高修養之人。君子思想博大精深,縱貫古今,其核心為“自強不息、厚德載物”。君品,是極具君子品德、品質之意。

在中國傳統文化中,“君子”是儒家所宣導的一種理想人格典型,它支配著數千年來讀書人的人格塑造與追求。即使是在商業浪潮席捲下的當代社會,君子品行仍是不少人甚至企業孜孜不倦的追求。

君子之品的習酒文化正是習酒對君子精神的傳承和創新,“習酒·我的1988”活動的推出,也同當下企業家精神形成的一種契合:君子即企業家,他們不浮躁,不功利,堅守公共道德,承擔社會責任。

茅臺集團副總經理、習酒公司董事長張德芹說:“前65年,習酒還只是少年,今天已經正式步入青年時代,之前經歷的所有,都將在未來幾年中厚積薄發。作為有為青年,習酒必須清楚一個道理:從哪裡來,到哪裡去,如何走?”

這句話,同樣適用于當下的企業家,他們如何傳承過去,又將如何激蕩未來?所有的答案,將在接下來的“習酒·我的1988”企業家人文精神故事徵集中,一一明瞭。

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