一說紅燒肉估計就會有不少人想起就流口水了， 真的是每次想到都會想吃。 今天教大家一個無油瓣紅燒肉做法， 沒有油更健康， 而且做法也簡單的， 喜歡吃的這次有福了哦。
五油版紅燒肉
食材準備：
五花肉 500克， 小蔥 1棵， 生薑 2片， 八角 3粒， 白糖 3勺， 醬油 5勺， 料酒 1小勺， 啤酒 500毫升
做法步驟：
（1）五花肉切塊薑切片；
（2）鑄鐵鍋燒熱下入肥得五花肉， 煎出油見面變色撈出；
（3）煎出很多很多油， 同時也起到去腥的作用；
（4）把鍋裡煎肉的油到出來， 放入黃豆醬油老抽， 2塊冰糖；
（5）醬油冒完水汽後下肉薑大料翻炒；
（6）加一個尖辣椒繼續炒， 炒的過程中肉還是會出油；
（7）加一罐啤酒開始燉， 中火燉20分鐘， 然後加鹽大火收湯。
（8）湯收好後倒入砂鍋裡即可。