不知道大家跟我有沒有一樣的想法， 一年365天啊這一頓不吃肉就渾身難受~吃再多也感覺像沒吃一樣， 會覺得沒有能量渾身一點力氣也沒有。 吃什麼樣的肉， 怎麼吃肉， 種類多多哦， 讓無肉不歡的我們一次吃個夠吧~搜羅到的最受大家喜歡的招牌年飯肉類美食都在這裡~刷好鍋洗好菜快動起手來吧~為春節提前做準備。
過年了， 紅燒肉肯定會出現在每家每戶的餐桌上， 而且頻率應該是最密集的， 軟糯的紅燒肉做起來也不難！
可樂紅燒肉的做法：
1.各材料
2.肉放沸水內煮去血水
3.鍋內不放油燒熱， 把肉切塊後放入
4.把肉炒至有點了出油後加入八角， 薑片， 香葉
5.肉與香料繼續炒出香味
6.醬油
7.酒倒入鍋內
8.注入可樂
9.可樂的量剛浸過肉， 大火煮沸
10.再加入辣椒， 蔥， 上蓋小火燜1.5小時以上
11.待肉燜至軟糯，汁收九成幹，關火
12.可樂紅燒肉盛起，撒點兒蔥花，即可食用
一直偏愛這道菜，肉片越吃越覺麻辣，肉下麵是青菜，搭著不會膩，就著白米飯，完美！
水煮牛肉的做法：
1.將牛肉洗淨切片，倒入一小碗水澱粉（3勺澱粉、3勺水混合攪拌，加適量鹽，醃制15分鐘）。
2.豆芽白菜洗淨，將白菜切成條形。起鍋燒開水，下黃豆芽，白菜條，大火焯3分鐘，撈出濾水後鋪在碗底。
3.先鋪好黃豆芽，在鋪白菜葉。鋪好放一旁待用。
4.起鍋燒油至五分熱，爆香蔥段、薑、蒜末，然後幹辣椒段、花椒、豆瓣醬，炒至油色變紅。放適量水，倒入3勺生抽，一勺鹽煮開湯汁。
5.口味像比較重的，還可以加入適量的火鍋底料一起煮，準備一小碗水澱粉勾薄芡。收汁後盛盤。
6.水開後放去醃好的牛肉煮5分鐘至肉熟，倒入碗裡。
7.另起鍋燒油，放入適量幹辣椒，白胡椒粒，花椒和蔥末炒至鍋中略微冒煙（也可放火鍋底料炒香），立刻淋入碗中，一道香香麻辣的水煮牛肉就完成了！
韓式芝士辣炒雞的做法:
1.雞腿去骨，切成小塊，加入辣椒面蜂蜜
2.加入醬油，蒜蓉，韓式辣醬，海鮮醬油，大頭菜切塊
3.熱鍋燒油，燒熱加入蔥段爆香
4.加入大頭菜炒軟，加入醃制好的雞肉，炒勻
5.加一勺水蓋蓋子燜五分鐘，開鍋加入少許鹽
6.少許味精，最後加入芝士片蓋蓋子一分鐘
11.待肉燜至軟糯，汁收九成幹，關火
12.可樂紅燒肉盛起，撒點兒蔥花，即可食用
一直偏愛這道菜，肉片越吃越覺麻辣，肉下麵是青菜，搭著不會膩，就著白米飯，完美！
水煮牛肉的做法：
1.將牛肉洗淨切片，倒入一小碗水澱粉（3勺澱粉、3勺水混合攪拌，加適量鹽，醃制15分鐘）。
2.豆芽白菜洗淨，將白菜切成條形。起鍋燒開水，下黃豆芽，白菜條，大火焯3分鐘，撈出濾水後鋪在碗底。
3.先鋪好黃豆芽，在鋪白菜葉。鋪好放一旁待用。
4.起鍋燒油至五分熱，爆香蔥段、薑、蒜末，然後幹辣椒段、花椒、豆瓣醬，炒至油色變紅。放適量水，倒入3勺生抽，一勺鹽煮開湯汁。
5.口味像比較重的，還可以加入適量的火鍋底料一起煮，準備一小碗水澱粉勾薄芡。收汁後盛盤。
6.水開後放去醃好的牛肉煮5分鐘至肉熟，倒入碗裡。
7.另起鍋燒油，放入適量幹辣椒，白胡椒粒，花椒和蔥末炒至鍋中略微冒煙（也可放火鍋底料炒香），立刻淋入碗中，一道香香麻辣的水煮牛肉就完成了！
韓式芝士辣炒雞的做法:
1.雞腿去骨，切成小塊，加入辣椒面蜂蜜
2.加入醬油，蒜蓉，韓式辣醬，海鮮醬油，大頭菜切塊
3.熱鍋燒油，燒熱加入蔥段爆香
4.加入大頭菜炒軟，加入醃制好的雞肉，炒勻
5.加一勺水蓋蓋子燜五分鐘，開鍋加入少許鹽
6.少許味精，最後加入芝士片蓋蓋子一分鐘