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第一眼就被其神秘靜謐的藍色吸引
藍色大海的傳說, 與生俱來的浪漫和魅力
海的思念延綿不絕, 終於和天在地平線交會, 那重疊的顏色一定是蝶豆花。
原味奶茶沒有了小料、風味果醬的加持, 往往會略顯寡淡, 可搭配來自另一帶有神秘色彩的植物, 從一普通的素人搖身一變成為奶茶界的佼佼者“藍色妖姬”。
它吸收的不只有來自時間的沉澱,
而這所有精華的來源是蝶豆花, 一種典型的熱帶蔓藤植物, 全年盛開。 把蝶豆花當作高品位浪漫的茶品飲用、以及當作天然食品色素製作糕點是拉丁美洲和南洋國家的風情和習俗。
原本蝶豆花和原味奶茶沒有一丁點關係, 就像包菜和番茄組合一樣是不沾邊的兩種食材, 前兩者搭配互相給了對方生命力, 後兩者組合出現了一盤美味的家常菜。
2018的第一口冰奶茶, 一定會延續到明年此時, 總有一杯奶茶, 足以療愈空虛的胃和寂寞的心。
蝶豆花的味道自然甘甜, 含有豐富的營養價值, 豐富的維他命A、C和E, 而且可以提高免疫力;將蝶豆花浸泡在水中, 花的色素就會褪在水裡,蝶豆花的葉及花的萃取液,可當作純天然的食品染料。
還有什麼能比這一搭配更讓人流連忘返的呢?像藍天、白雲在這一刻交匯,浸了蝶豆花的原味奶茶,宛如一幅靜止的水墨畫。
原味奶茶是飲品店當仁不讓的主角,可這時誰還會在意它只是一杯原味奶茶嘛,視覺上就已經把它當做最冷淡的美味了。
原料:500ml
植脂末40g;四季春茶湯250ml;砂糖糖漿35g;冰塊200g;蝶豆花水50ml;(為豐富口感也可加水果珍珠等小料搭配~)
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花的色素就會褪在水裡,蝶豆花的葉及花的萃取液,可當作純天然的食品染料。
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