“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不用醫生開藥方”
這句話相信您肯定聽過
不過廈門市中醫院醫生提醒市民
吃對蘿蔔有竅門
有一類人不宜多食
蘿蔔清熱消炎化痰
三種做法三種功效
市中醫院中醫理療科主治醫師黃清豹說， 蘿蔔味甘性涼， 因此冬季常吃白蘿蔔可有效調理肝火虛旺， 清肺熱， 利肝臟， 還可以起到解毒消炎化痰的作用。
蘿蔔的做法也良多， 根據不同食材的搭配能達到不同的功效。
1
生吃、涼拌
把蘿蔔洗乾淨後， 去皮， 直接生吃， 或加上白砂糖、鹽和醋等。 這種做法不僅能清涼祛火、化痰止咳， 還可促進消化。
同樣， 將蘿蔔榨汁飲用也有類似功效。 黃清豹建議， 如果擔心蘿蔔過於寒涼， 可以適當添加胡椒、辣椒， 降低寒性， 也增添口感。
2
燉菜肉
蘿蔔通過燉煮則會化解其涼性， 更有利於人體消化， 有生津消食等良效。
冬季吃羊肉可驅散寒冷、補氣益血， 但羊肉吃多了容易上火， 如果和清涼的白蘿蔔一同燉煮， 就可達到寒熱平衡。 易上火的人吃了不會咽喉腫痛， 體寒人群吃了也不會拉肚子。
3
蘿蔔籽
蘿蔔可謂“全身都是寶”， 它的籽又名萊菔子， 具有消食、理氣、化痰的作用。
將蘿蔔籽與蜂蜜調好一起飲用， 能治療胃氣、胃脹及消化不良， 健脾養胃。
蘿蔔雖好也有禁忌
這類人慎食
蘿蔔也被稱為“土人參”， 但黃清豹特別強調：
參類與蘿蔔相克， 兩者不宜同時食用。
人參在中藥中屬於補益藥， 主要是大補元氣， 白蘿蔔則有化氣功效。 如果在服用人參及其製劑時同服生白蘿蔔， 藥性將被抵消， 影響人參的療效。 還可能導致消化不良、腹裡脹氣。
因此，應避免蘿蔔與人參、黨參等參類同用，分開食用時間最好間隔1小時以上。
同時，蘿蔔性偏寒涼而利腸，有化氣作用，脾胃虛寒者不宜多食。
若脾胃虛寒者過食蘿蔔，就有耗氣的可能，使得脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。
黃清豹建議，脾胃虛弱者可以將白蘿蔔和羊肉、牛肉等一同燉煮，可以中和其功效，滋陰又溫補。
吃蘿蔔的正確方法您都get了嗎？
廈門日報社新媒體中心出品
記者 劉蓉 實習生 陳靈卉 通訊員 李琪彬 編輯：施璐瑋 值班主任：蔡萍萍
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因此，應避免蘿蔔與人參、黨參等參類同用，分開食用時間最好間隔1小時以上。
同時，蘿蔔性偏寒涼而利腸，有化氣作用，脾胃虛寒者不宜多食。
若脾胃虛寒者過食蘿蔔，就有耗氣的可能，使得脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。
黃清豹建議，脾胃虛弱者可以將白蘿蔔和羊肉、牛肉等一同燉煮，可以中和其功效，滋陰又溫補。
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