[京醬肉絲]
主料：豬肉裡脊400克、醬油125克、豆腐乾、胡蘿蔔三半、四棵、小洋蔥香菜、蒜二、薑二、雞蛋、一湯匙糖、胡椒粉、料酒、醬油、醬油適量量、澱粉量；
實踐
1。 選擇豬排肉切成絲。 它可以被凍結一點， 並削減一點。 加一個蛋白， 兩大湯匙澱粉， 兩大湯匙酒， 少許鹽和白胡椒。 醬抓均勻， 站立二十分鐘入味。 把蔥和香菜洗淨， 去皮胡蘿蔔切絲， 還可以根據自己的喜好做其他蔬菜。
2。 取一片幹豆、洋蔥、香菜， 最後放胡蘿蔔。 滾成一個圓滾， 然後每隔大約兩釐米切割刀。 把盤子的邊緣切下來。 我用了王致和的甜麵醬， 正好一袋， 如果用的肉量少就要按照比例減少甜麵醬， 這個醬口感偏甜， 做出來的京醬肉絲更地道。
三.一大湯匙白糖、醬油和一大湯匙醬油， 一匙醬油， 一匙酒一起翻， 然後加兩湯匙水攪勻待用。 把鍋加熱， 再往油裡倒些油， 把醃好的肉倒進鍋裡。 用筷子翻炒至肉變熟。
4。 另鍋中倒入少量的熱油，
[蒜扇蒸扇貝]
用料： 扇貝 4只、粉絲 1把、大蒜 1頭、鹽 4克、蒸魚豉油 10克、小蔥、紅椒 適量；
實踐
1。 扇貝殼打開， 左邊的肉， 這一步通常是失速。 刀子把貝殼沿殼壁取出。 用乾淨的牙刷清潔貝殼。 黃色像睫毛一樣的一部分臉頰， 扯掉不要， 臉頰有兩個哦， 要撕乾淨。
灣2。 黃端有一個綠色的包， 據說是貝肚子， 最好捏一下。 對behhuang裡面可以看到一個管狀的腸道， 這是掐輕輕用手指從頂部邊緣。 最後， 會在同一個袋子裡發現一些深綠色的污垢。 現在是麻煩的裙子， 這可以是一件好事，
三.大蒜蒸， 當然， 我們需要使用大量的大蒜。 大蒜切好後， 取一大部分放入油鍋， 炒至金黃。 注意， 不要爆炸。 大火過後， 顏色會繼續加深。 炒大蒜甚至超過一半的油倒入一個小碗（鍋不用洗， 加一個小的一半）也可以添加一些大蒜、大蔥白。 加入一半鹽和醬油清蒸魚。
4。 風扇浸泡1小時前軟化和切成三段。 在魚進入風扇焯水約2分鐘一壺水。 球迷們離開了水。 把粉絲放入大碗中， 加入鹽和另一半蒸魚醬油。 其餘的油炸大蒜油拌粉絲（可直接將粉絲放入鍋中炒大蒜拌勻，
5。 把適量的粉絲放在貝殼上， 然後把干貝放進風扇裡。 把金、銀、蒜和油放在扇貝和粉絲上。 把所有的大蒜依次打開。 將水放入干貝後放入殼中， 蓋上蓋子蒸約5分鐘。 蒸熟的干貝在殼中去掉， 蔥花和紅辣椒撒上點綴， 倒入熱油。
[雞翼蠔油]
用料：雞翅中五隻、蠔油一大勺、生抽一小勺、糖少許、蒜頭要多多的才好吃啊；
實踐
1。 在雞翅膀上切幾把刀。 鑊內加少許油， 煎至兩面金黃。
2。 加蒜炒。 大蒜越多， 它就越香！蒜蓉軟糯糯也很好吃！
三.加入蠔油醬油糖炒。
4。 適量的水（不太多， 翅膀仍然很容易熟和油炸）。
5、小火燒熟後， 將雞翅煮熟， 然後收集火， 使雞翅均勻地包上醬汁， 然後把菜放出去。
蒜蓉肉絲
配料：豬肉、黃瓜、胡蘿蔔1 500g 1根， 辣椒油半匙， 4（獨蒜蒜、適當增加）3湯匙醬油， 青檸汁量（可用醋代替）， 辣椒油5/6湯匙， 2湯匙的白糖、鹽、水適量；
實踐
1。 一壺開水， 加2片檸檬、小辣椒、幾片生薑；（沒有檸檬2勺料酒， 蔥結）用一塊豬肉皮洗淨， 放入鍋中同煮進鍋裡。 洋蔥能有效地去除肉類的氣味。
2。 煮好的肉， 煮到筷子很容易插進去為止。 熟肉是涼的、白的、開水或純淨水來清洗表面的油， 也能迅速有效地冷卻。
三.下面是輔助和調製成分：黃瓜、胡蘿蔔削皮、削皮刀、黃瓜片和胡蘿蔔片。 提示：在板上的胡蘿蔔一方面， 另一方面削皮刀削皮器。 這樣可以使胡蘿蔔皮厚薄均勻。 傷害手是不容易的。 胡蘿蔔皮要加鹽醃幾分鐘， 擰掉多餘的水分， 然後用黃瓜片放在一邊。 注意：黃瓜不加鹽醃制，很薄，容易卷起來。
4。周圍的水準胡蘿蔔皮是為了把肉更漂亮。再切一片肉。一點薑蒜末，加入鹽加入稻城蒜搗蒜器。加入2-3湯匙水調勻，加入辣椒油3湯匙醬油5湯匙半茶匙胡椒油2湯匙糖檸檬汁調勻。
5。胡椒粉有制膏的方法，檸檬也可以用醋代替。做好調料，倒入肉片，灑上蔥，裝飾一下！
[啤酒鴨]
原料：鴨丁、啤酒、蔣算、胡椒、紅辣椒、八角、桂皮，醬油，醬油，糖，鹽和胡椒粉；
實踐
1。把水煮好的鴨子洗淨後切成片；
2。鍋裡放少許油，生薑和蒜片，幹紅辣椒，八角，桂皮，胡椒炒；
三.倒入鴨肉煸炒。調入醬油、醬油、少許白糖攪勻。（這個步驟一直煎到你覺得沒有水不能做）。
4。不能全部鴨塊的啤酒，加鹽調味，大火燒開蓋子蓋上鍋蓋燜40分鐘左右。
5。多火，撒一點胡椒粉；
注意：黃瓜不加鹽醃制，很薄，容易卷起來。4。周圍的水準胡蘿蔔皮是為了把肉更漂亮。再切一片肉。一點薑蒜末，加入鹽加入稻城蒜搗蒜器。加入2-3湯匙水調勻，加入辣椒油3湯匙醬油5湯匙半茶匙胡椒油2湯匙糖檸檬汁調勻。
5。胡椒粉有制膏的方法，檸檬也可以用醋代替。做好調料，倒入肉片，灑上蔥，裝飾一下！
[啤酒鴨]
原料：鴨丁、啤酒、蔣算、胡椒、紅辣椒、八角、桂皮，醬油，醬油，糖，鹽和胡椒粉；
實踐
1。把水煮好的鴨子洗淨後切成片；
2。鍋裡放少許油，生薑和蒜片，幹紅辣椒，八角，桂皮，胡椒炒；
三.倒入鴨肉煸炒。調入醬油、醬油、少許白糖攪勻。（這個步驟一直煎到你覺得沒有水不能做）。
4。不能全部鴨塊的啤酒，加鹽調味，大火燒開蓋子蓋上鍋蓋燜40分鐘左右。
5。多火，撒一點胡椒粉；