飲食不當可致使癌， 但吃對食品也能夠防癌。 專家指出， 自然界中並不缺乏防癌抗癌的物質， 它們普遍存在于自然食品之中。
圓白菜中含有的蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。 這種物質能刺激人體細胞發生對身材有益的酶， 進而構成一層對立外來致癌物腐蝕的保護膜。 圓白菜中含有豐厚的吲哚類化合物。 實行證明， “吲哚”具有抗癌作用， 能夠避免人類罹患腸癌。 圓白菜中含有豐厚的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等， 總的維生素含量比番茄多出3倍， 因而， 具有很強的抗氧化作用及抗蒼老的成效。
圓白菜還有很多叫法：包菜、結球甘藍、高麗菜、結球甘藍、洋白菜、包心菜、蓮花菜、綠甘藍
本文就給大家引薦一種特殊多見的圓白菜做法：
熗炒圓白菜
配料：圓白菜 500克、幹辣椒 3個、花椒 過量、大蒜 2瓣、油 過量、鹽 過量
烹調步驟：
1.大蒜切碎；幹辣椒洗淨， 切碎
2.圓白菜洗淨， 撕小塊
3.鍋裡倒入過量的油燒熱後， 放入大蒜， 花椒和幹辣椒炒出香味
4.放入圓白菜翻炒半晌
5.參加食鹽
6.參加蠔油調味
7.出鍋前淋入陳醋
8.即可
烹調小貼士：
1.膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。2.捲心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食。3.關於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特殊嚴峻時，腹瀉及肝病時不宜吃。
7.出鍋前淋入陳醋
8.即可
烹調小貼士：
1.膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。2.捲心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食。3.關於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特殊嚴峻時，腹瀉及肝病時不宜吃。