油豆腐是豆腐的炸制食品， 其色澤金黃， 內如絲肉， 細緻綿空， 富有彈性。 系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。 既可作蒸、炒、燉之主菜， 是葷宴素席兼用的佳品。 而且富含蛋白質， 具有維持鉀鈉平衡， 提高免疫力。
油豆腐炒瘦肉
配料:
油豆腐200克、瘦肉150克、蔥5棵、薑小塊、油適量、生粉適量、醬油適量、鹽適量
烹飪步驟:
1.油豆腐清洗乾淨、一分為二
2.瘦肉清洗乾淨切塊、用醬油、鹽、生粉、油、醃制10分鐘
3.清洗乾淨、蔥切段、姜去皮切絲
4.熱鍋放油、放薑爆香、放肉炒至斷生
5.放油豆腐炒幾下
6.加入少許清水、蓋上鍋蓋燜煮1分鐘
7.放蔥、醬油、鹽、炒勻即可
8.快來試試吧~
菜譜小貼士: 油豆腐容易吸收汁、適量放鹽、容易鹹。
菜譜小貼士: 油豆腐容易吸收汁、適量放鹽、容易鹹。