土豆是最常見的一種蔬菜， 不管是煮、蒸、炸都有一番獨特的風味， 深受人們喜愛。 作為蒸菜， 土豆一般是充當墊底的配角， 偶爾作為主角來打造一翻也可吃出一點新鮮。
材料準備：
土豆、紅腐乳、鹽、蔥、豆瓣醬、食用油、麻辣蒸肉米粉、蔥花、紅辣椒。
做法：
第一步：把土豆削皮， 然後切成不規則的大塊， 蔥切末。
第二步：把切好的土豆都裝進碗裡， 加入準備好的豆掰醬、食用油、紅腐乳， 蔥末和適量的鹽攪拌均勻醃制三十分鐘。
第三步：把醃制好的土豆撒上麻辣蒸肉米粉，
讓每一塊土豆都均勻的裹上麻辣蒸肉米粉。
第四步：裹好麻辣蒸肉米粉後端上蒸鍋， 蒸三十分鐘（注意蒸鍋裡的水， 別燒幹了）。
第五步：蒸完端出， 往碗裡撒上準備好的蔥末、紅辣椒末即可。
一道讓你食欲大開的麻辣粉蒸土豆出鍋啦。 絕對讓你越吃越香， 說不定一不小心就光碟了哦。