（↑ 路牌圖攝/吃遍南寧）
在新陽路橋頭邊的角落裡， 有一家不起眼的小店， 可能你一不留神就會錯過它。
但或許這家其貌不揚的小店，
仿佛最老套的電影情節， 因為一次不經意的躲雨， 小妹走進了這間簡陋的小店， 如獲珍寶， 又驚喜得忍不住分享。
1993年誕生的小店——興麥橋頭風味
（↑老鋪新顏新招牌）
橋頭邊已經拓寬嶄新的街道旁， 依舊留下了許多斑駁的牆體， 訴說著是這條路的歲月， 承載著許多老南寧的回憶， 也見證了興麥橋頭風味的風風雨雨。
1993年到現在， 從沒換過地方， 一直靜靜的待在那裡。 恍惚之間， 讓人覺得過去與現在有了某種重合。
陳舊的收銀桌上， 擺滿了裝著各式的滷味和燉品的爐子， 還有手寫點單本子， 已經發黃的牆上貼著醒目的營業時間， 牆後是狹小的廚房。
店面不大， 三四張桌子， 容納不下幾個人， 所以每每一到飯點， 就會出現排隊等位元的情況。
加了陳皮檸檬的老友味道， 還是第一次吃
南寧有特色的老友粉店千百家， 為什麼探食小妹偏偏介紹這家？
當然是老闆的秘方吸引了探食小妹。
（↑ 陳年檸檬）
橋頭風味的老友湯底， 都會加上自家泡制的陳年酸檸檬，帶著一股特別的酸香味 ，聞著都流口水，小妹都想抱一瓶回去！
酸檸檬與配菜爆炒後放入高湯，再由老闆娘恰到好處的烹煮技巧，香氣撲鼻的酸甜老友湯底，入味的配菜，搭配可以說是完美了。
不僅湯底的酸味特別，醬料也是帶著獨特的陳年檸檬味。
老闆說：“我們家的辣椒醬都是用自家泡制的酸檸檬為佐料做出來的，加到粉裡別有一番風味”。如果酸檸檬辣椒還不能滿足你的胃口，那加上辣椒圈，探食小妹保證味道絕對合你心意了。
（↑ 各式辣椒）
這麼獨特的老友味，小妹都迫不及待試試了。閒聊間，老闆給我們推薦了幾款店裡的人氣招牌。
每天供不應求的經典招牌，一定要試試
老 友 伊 面
（↑ 老友伊面）
老友伊面的湯底體現了老闆對地道老友味完美的追求。從辣椒、豆豉、酸筍再到與與眾不同的酸檸檬等配料的配比，都是被老闆精確的量化過後調配出來的味道。
（↑ 老友伊面）
必須要提的一點是，這裡的老友湯底是有番茄的，番茄的鮮甜加上陳皮檸檬的酸爽，別有一番風味。
老 友 雲 吞玉林風味的雲吞相信吃貨們都很熟悉，但是老友風味的雲吞，你會嘗試嗎？
（↑老友雲吞）
雲吞的皮很薄，口感很滑，餡料貨真價實，拌以一點獨家的老友湯底，一口嗦進嘴裡，濃厚的老友湯中帶著一股陳年酸檸檬的清香，又帶著新鮮番茄的甜味，加上豆豉、酸筍、辣椒的爆炒，全都融合到了一起，老友+雲吞，這便是對味蕾極大的滿足。
爐 火 燉 品
（↑ 煤爐燉湯）
兩廣人最愛的就是喝燉湯。老闆說他們家的燉品也是下了極大心思的。
以天麻燉豬腦為例，豬腦一副，野生天麻片，桂圓肉，薑片，蔥結，銀耳，枸杞一樣不落下，數小時的慢火燉制之後，讓所有味道交織在一起。
（↑ 天麻燉豬腦）
一口燉湯下肚，口感順滑，藥膳味濃厚，卻沒有一絲味精的味道。冬天的夜裡，來一碗燉湯，暖徹心扉。
宵 夜 黃 金 搭 檔八寶飯已不再是臘八節才能吃。在這家小店裡，每天都能滿足你對八寶飯的嚮往。
（↑ 足料的八寶飯）
把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓豆沙的器具內，到最後蒸熟，認真嚴謹的態度成就了這樣料足、微甜、不膩且飽腹的八寶飯。
這樣的深夜食堂怎麼少得了滷味。
（↑ 秘制滷味）
橋頭的滷味是大家公認的好吃，每天配送的食材保證了最大程度的新鮮。將食材處理乾淨後放入秘制的鹵水中慢火熬制幾個小時，汁水滲進每一絲肉裡，卻又保持了肉質的筋道。
（↑貼心的老闆剪開鴨腎）
（↑ 為剪開的鴨腎淋上汁）
鹵鴨翅、鹵鴨腎，鴨下巴之類的滷味可以說是非常的搶手了，老闆說很多人來這裡幾百個的打包呢。經常開鍋沒多久就賣光了，所以一定要趁早噢。
風雨25年，以後可能吃不到了
興麥橋頭風味可以說是新陽路的深夜食堂了。每天來光顧的新老食客絡繹不絕。
有的只是沖著一口燉湯遠遠地開車而來的忠實粉；有的是加班過後，急急忙忙為了填飽肚子的上班族，有的是閒暇時點一兩樣小吃街坊鄰里，嘮著無關緊要的家常......
只是，這份堅持了25年的味道，不知道還能吃多久？
店裡大部分工作都是老闆和老闆娘在親自打理，女兒幫打打下手。
老闆說：“店鋪已經開了25年了，風風雨雨都經歷過，現在我們都老了，面臨著沒人接手粉店的問題，都不知道還能開幾年，就看孩子們願不願意接手做下去了”。
（↑ 路牌圖攝/南寧深度游）
時光荏苒，一家小小的店，卻走進了許多人的生活，留下了自己專屬的味道。
25年的堅持，就像《我在故宮修文物》的宣傳語一樣：擇一事，終一生。
信仰堅持久了，就會變成了情懷。
【興麥橋頭風味】
人均：10+
營業時間：下午5:00—淩晨2:30
地址：新陽路202號
新陽路信陽立交橋頭，龍騰新陽路口過來一點（潤寶堂旁）
- End -
都會加上自家泡制的陳年酸檸檬，帶著一股特別的酸香味 ，聞著都流口水，小妹都想抱一瓶回去！
酸檸檬與配菜爆炒後放入高湯，再由老闆娘恰到好處的烹煮技巧，香氣撲鼻的酸甜老友湯底，入味的配菜，搭配可以說是完美了。
不僅湯底的酸味特別，醬料也是帶著獨特的陳年檸檬味。
老闆說：“我們家的辣椒醬都是用自家泡制的酸檸檬為佐料做出來的，加到粉裡別有一番風味”。如果酸檸檬辣椒還不能滿足你的胃口，那加上辣椒圈，探食小妹保證味道絕對合你心意了。
（↑ 各式辣椒）
這麼獨特的老友味，小妹都迫不及待試試了。閒聊間，老闆給我們推薦了幾款店裡的人氣招牌。
每天供不應求的經典招牌，一定要試試
老 友 伊 面
（↑ 老友伊面）
老友伊面的湯底體現了老闆對地道老友味完美的追求。從辣椒、豆豉、酸筍再到與與眾不同的酸檸檬等配料的配比，都是被老闆精確的量化過後調配出來的味道。
（↑ 老友伊面）
必須要提的一點是，這裡的老友湯底是有番茄的，番茄的鮮甜加上陳皮檸檬的酸爽，別有一番風味。
老 友 雲 吞玉林風味的雲吞相信吃貨們都很熟悉，但是老友風味的雲吞，你會嘗試嗎？
（↑老友雲吞）
雲吞的皮很薄，口感很滑，餡料貨真價實，拌以一點獨家的老友湯底，一口嗦進嘴裡，濃厚的老友湯中帶著一股陳年酸檸檬的清香，又帶著新鮮番茄的甜味，加上豆豉、酸筍、辣椒的爆炒，全都融合到了一起，老友+雲吞，這便是對味蕾極大的滿足。
爐 火 燉 品
（↑ 煤爐燉湯）
兩廣人最愛的就是喝燉湯。老闆說他們家的燉品也是下了極大心思的。
以天麻燉豬腦為例，豬腦一副，野生天麻片，桂圓肉，薑片，蔥結，銀耳，枸杞一樣不落下，數小時的慢火燉制之後，讓所有味道交織在一起。
（↑ 天麻燉豬腦）
一口燉湯下肚，口感順滑，藥膳味濃厚，卻沒有一絲味精的味道。冬天的夜裡，來一碗燉湯，暖徹心扉。
宵 夜 黃 金 搭 檔八寶飯已不再是臘八節才能吃。在這家小店裡，每天都能滿足你對八寶飯的嚮往。
（↑ 足料的八寶飯）
把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓豆沙的器具內，到最後蒸熟，認真嚴謹的態度成就了這樣料足、微甜、不膩且飽腹的八寶飯。
這樣的深夜食堂怎麼少得了滷味。
（↑ 秘制滷味）
橋頭的滷味是大家公認的好吃，每天配送的食材保證了最大程度的新鮮。將食材處理乾淨後放入秘制的鹵水中慢火熬制幾個小時，汁水滲進每一絲肉裡，卻又保持了肉質的筋道。
（↑貼心的老闆剪開鴨腎）
（↑ 為剪開的鴨腎淋上汁）
鹵鴨翅、鹵鴨腎，鴨下巴之類的滷味可以說是非常的搶手了，老闆說很多人來這裡幾百個的打包呢。經常開鍋沒多久就賣光了，所以一定要趁早噢。
風雨25年，以後可能吃不到了
興麥橋頭風味可以說是新陽路的深夜食堂了。每天來光顧的新老食客絡繹不絕。
有的只是沖著一口燉湯遠遠地開車而來的忠實粉；有的是加班過後，急急忙忙為了填飽肚子的上班族，有的是閒暇時點一兩樣小吃街坊鄰里，嘮著無關緊要的家常......
只是，這份堅持了25年的味道，不知道還能吃多久？
店裡大部分工作都是老闆和老闆娘在親自打理，女兒幫打打下手。
老闆說：“店鋪已經開了25年了，風風雨雨都經歷過，現在我們都老了，面臨著沒人接手粉店的問題，都不知道還能開幾年，就看孩子們願不願意接手做下去了”。
（↑ 路牌圖攝/南寧深度游）
時光荏苒，一家小小的店，卻走進了許多人的生活，留下了自己專屬的味道。
25年的堅持，就像《我在故宮修文物》的宣傳語一樣：擇一事，終一生。
信仰堅持久了，就會變成了情懷。
【興麥橋頭風味】
人均：10+
營業時間：下午5:00—淩晨2:30
地址：新陽路202號
新陽路信陽立交橋頭，龍騰新陽路口過來一點（潤寶堂旁）
- End -