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「暖暖的味道」名廚大師課之郝振江的美食課堂

名廚大師課

郝振江大廚美食課堂

每位出色的廚師不僅是味覺的締造者, 更是細心觀察的生活家, 他們的背後蘊藏著不為人知的動人故事。

廚師個人風格的形成來自於生活中的多重影響, 包括童年的味覺記憶、旅行、文化積澱和愛好, 這些不同的靈感來源與匠心精神相結合, 造就大廚別具一格的個人魅力。

| 如今的大師, 曾經的少年

| 名廚大師課之郝振江大廚美食課堂

酥皮荷包雞

魚香肉絲

頂級麻婆豆腐

古法水煮魚(草魚)

郝振江大廚還原19歲學徒現場,教您四道有故事的美味大師菜,最地道的經典名菜魚香肉絲,最講究的製作步驟是哪一步?郝大廚獲獎菜品升級版,酥皮荷包雞!外酥內香,用油豆皮做的荷包雞如何讓餡料滑嫩多汁?成名獲獎菜極品麻婆豆腐,與眾不同在哪裡?郝大廚為您詳解極致口味8大招!創意獲獎菜秘制水煮魚,入了什麼特殊的食材讓神秘嘉賓連連叫絕呢?更有郝大廚綢緞上切肉絲,精彩就在今日16:35分《暖暖的味道》 !

暖暖主持人

佳璿

古法水煮魚(草魚)

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暖暖主持人

佳璿

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