有吃喝的地界， 必定有江湖， 而在重慶呢， 最有江湖氣的莫過於火鍋。 火鍋呢， 看似隨性， 但其實忌諱還蠻多的， 其中最忌諱的就是吃獨食， 從雙雙對對的情侶到三五知己， 再到浩浩蕩蕩的隊伍， 總之定要兩人以上熱氣騰騰的組個局， 風風火火的吃個痛快。
那吃火鍋講究什麼呢？我們說吃火鍋要吃個痛快， 那就是說所有的菜品都要讓人覺得滿意才會痛快， 而今天小編要來安利的這家火鍋店， 吃起來真的很痛快。
眾所周知， 脆嫩的毛肚椒麻鮮香， 滋味悠長， 但毛肚中的珍品你知道嗎？
血毛肚， 堪稱毛肚界的“鑽石王老五”， 是牛胃裡最珍貴的部分， 100頭牛才出一個血毛肚， 整片毛肚呈粉紅色。 因為在宰殺牛之前， 牛處於興奮狀態， 牛胃毛細血管血液充沛， 這時候取其最鮮最嫩的部分， 薄透粉亮、軟脆濃香， 隨便拎一塊都令人食欲大開。 不放毛肚粉， 清水漂洗、即時上桌，
老肉片， 未下鍋之前只是覺得肉片的紋理非常漂亮， 肉片說不上薄， 但也不厚， 下鍋之後就只顧著燙毛肚鴨腸去了，
腰片， 比起腰片火鍋的腰片， 它也絲毫不遜色。 每一片腰片大小厚薄都非常的均勻，
手切雪花牛肉， 手工切的雪花牛肉， 下刀都是按照雪花的紋理來切的， 顏色鮮紅， 非常的漂亮。
魷魚圈， 這大概是吃了N+1家餐廳中， 切的最漂亮的魷魚之一， 花刀切得非常的均勻。 魷魚很新鮮， 煮出來的口感十分的爽脆彈牙， 魷魚本身獨特的鮮味配合濃郁的火鍋， 相當的入味， 加之個頭比較大， 一大口在嘴裡還挺滿足的。
鮮鴨腸，吃鴨腸最怕的是吃到“不太好的東西”，而這家店的鮮鴨腸收拾得很乾淨，分量比較實在。下鍋煮到微微打卷卷，但是它不會怎麼“縮水”，口感十分的脆，一口下去乾脆俐落的，打卷的地方會有些湯底的油水和花椒，除了麻辣鮮香，稍不注意嘴巴還有一股子麻味。
這家火鍋店除了菜品新鮮豐富之外，鍋底也值得豎大拇指，辣椒是真辣，但是不燒心；花椒是真麻，但是特別的香；牛油味又香又濃，吃起來不會感覺到很厚重的油膩感，煮得越久，就會越麻越辣，味道真心不錯，就算被辣得流哈喇子也不願停下筷子。
熊家院子在重慶的冬天裡，顯得有些特立獨行。高掛的燈籠，牆壁上的彩繪等等使整個大廳看起來是既寬敞明亮又有種紅火的感覺，說它特立獨行主要還是因為大冷的天，還設置了外擺，而且外擺還挺多人的，這就足以見得這家火鍋店的味道到底如何了，畢竟小編說好不算好，要大家說好才是好。
美食發現地：
1、福利社福紅路6號附1號 總店 熊家院子老火鍋（總店暫時不做活動）
2、兩江新區金童路114號2棟1-6 汽博概念店，新店有優惠
美食優惠：2月1日開始，6.8折連續30天（熊家院子老火鍋汽博概念店，新店優惠活動）
美食推薦：血毛肚，鮮鵝腸，吊龍牛肉
一大口在嘴裡還挺滿足的。
鮮鴨腸，吃鴨腸最怕的是吃到“不太好的東西”，而這家店的鮮鴨腸收拾得很乾淨，分量比較實在。下鍋煮到微微打卷卷，但是它不會怎麼“縮水”，口感十分的脆，一口下去乾脆俐落的，打卷的地方會有些湯底的油水和花椒，除了麻辣鮮香，稍不注意嘴巴還有一股子麻味。
這家火鍋店除了菜品新鮮豐富之外，鍋底也值得豎大拇指，辣椒是真辣，但是不燒心；花椒是真麻，但是特別的香；牛油味又香又濃，吃起來不會感覺到很厚重的油膩感，煮得越久，就會越麻越辣，味道真心不錯，就算被辣得流哈喇子也不願停下筷子。
熊家院子在重慶的冬天裡，顯得有些特立獨行。高掛的燈籠，牆壁上的彩繪等等使整個大廳看起來是既寬敞明亮又有種紅火的感覺，說它特立獨行主要還是因為大冷的天，還設置了外擺，而且外擺還挺多人的，這就足以見得這家火鍋店的味道到底如何了，畢竟小編說好不算好，要大家說好才是好。
美食發現地：
1、福利社福紅路6號附1號 總店 熊家院子老火鍋（總店暫時不做活動）
2、兩江新區金童路114號2棟1-6 汽博概念店，新店有優惠
美食優惠：2月1日開始，6.8折連續30天（熊家院子老火鍋汽博概念店，新店優惠活動）
美食推薦：血毛肚，鮮鵝腸，吊龍牛肉