講真， 長沙吃喝玩樂的粉絲雖來自各行各業， 但他們身上卻有著統一的標籤——集顏值與實力於一體的美食達人！
讓我們緊跟這群好呷鬼的腳步，
近2年， 四方坪宵夜界殺出了一匹黑馬， 人氣迅速飆升勘稱“夜貓收割機”！以其熱辣淋漓的錫紙燒烤名震四方， 沒錯， 就是“老闆不在！”
現做現烤， 味覺上奔跑
TA是我見過最沒有賣相， 卻最火爆的錫紙燒烤店， 堪稱四方坪錫紙燒烤之霸！
“燒烤好吃， 當然是因為原材料好！如果拿不到今天市場上最新鮮的牛蛙、蔬菜， 我寧可不做燒烤！”湘潭人大晴姐性格了撇直爽， 對於自家產品可是嚴格要求。
生鮮材料， 都在每天下午六點半前配送到店， 牛蛙鯽魚只只鮮活！基圍蝦前一分鐘還活蹦亂跳， 油爆後放入錫紙裡烤， 一刻也不耽誤！
並且， 店裡的燒烤醬汁全部因食材特點現調， 葷素各有不同， 醬汁能更加凸顯出食材的風味， 還能根據顧客的喜好調整。
每份錫紙菜品都有自己嚴格的火候及時間控制。還有非常好的傳熱功能把食材的鮮味牢牢的鎖住，保持它的原汁原味。
Mia：提前來到店裡，發現老闆大晴姐還在處理食材，剛剖好的鮮蛙和魚籽，一點腥味也沒有！店小，但絕對不糊弄食客，真是太棒了！
熱辣美味，溫暖整個冬季
跳跳蛙，比起虎頭呆滯的牛蛙，鮮蛙的幼嫩矯健堪稱絕味。大量的紫蘇、青紅椒與蒜瓣配合著蛙肉，是舒舒服服的辣。
在冬日裡捧起一碗熱辣跳跳蛙吃得熨帖，太陽穴和鼻尖滲出細密的汗珠，再快步不停的在辣湯間翻找豐腴的大腿肉。
阿卜杜瑪：還沒來得及看清楚是什麼，蛙肉就被一搶而空啦！蛙肉有彈性又入味，雖然有點點辣，但是辣口不辣心，味道遠超過其他蛙店！
老闆不在重磅推出的魚籽魚泡火鍋，新鮮的魚籽魚泡在橙紅色的湯汁裡浸潤出美妙的口感，嗅到香味都要垂涎不已！
LZLIN-：這家魚籽魚泡店火鍋湯汁濃郁，用料豐富，魚籽魚泡沒有半點腥味，吃起來還有一絲絲甜美，可以想想它是多麼新鮮！
阿卜杜瑪：魚籽在口腔中顆顆爆炸，又細膩又甜！特別喜歡一勺帶湯的魚籽澆在米飯上，伴著吃噴香噴香der！
鮮紅透亮的蝦，與金黃誘人的黃湯，刺激著胃口大開。開背後吸飽湯汁的蝦肉，與湯底產生曼妙的化學反應。
基圍蝦入口，先要一嗦它那濃郁芳香的湯汁，辣味滲透而來。輕鬆剝開蝦殼，蝦肉嫩滑緊致。
巨靈神：蝦肉顆粒超大，肉很飽滿，味道還有點甜甜的！錫紙毛肚一點也沒有老，和香菜一起吃真讓人驚喜！
喜歡素食的夜宵達人，自然不會錯過“老闆不在”的錫紙土豆與錫紙淮山。
澱粉吸收了醬汁的味道，剛烤好的時候很燙嘴，迫不及待地咬一口，軟糯濃郁！而淮山甘甜脆爽，入口滿滿的醬料，無比痛快！
老闆不在的寸骨，著實稱得上肉厚骨細。吃寸骨時，得連著表面覆蓋的那層香料一起入口。
蒜蓉椒粒入口顆顆爆炸，瘦肉綿密多汁，二者完美貼合，口感層次分明，是許多食客的心頭之好。
巨靈神：寸骨上裹了厚厚一層調味料，而且肉超多！超多！超多！上面的蒜苗感覺就能吃幾碗飯了，喝口甜酒換換口味，比自己家熬的還濃稠！
除此之外，錫紙燒烤一霸的老闆不在，做起烤串也是輕車熟路，毫不懈怠！
在火候的嚴格把控下，每串烤串釋放出食材本身的味道，並與佐料交織昇華！
愛小得：雞胗烤得又脆又嫩，牛油五花肉肥而不膩！走一波霸王餐，開心得飛起！
酒肉穿腸過，宵夜如一夢。每個人，都有屬於自己的宵夜故事，有時吃的是美食，有時吃的是心事。
我們就這樣混跡於宵夜江湖裡，在深夜中的煙霧繚繞中，保留那一份真。
關於這家店
店名：老闆不在
人均消費：35元
營業時間：17：30 —次日 02：00
地址：金帆社區西門口附近，福瑪特超市斜對面
出品：頭等傳媒·十分傳播
主編：羅楚風
編輯：楊亮司
攝影：小赤佬
未經授權拒絕轉載
*法律顧問：人和人律所 • 陳律師
每份錫紙菜品都有自己嚴格的火候及時間控制。還有非常好的傳熱功能把食材的鮮味牢牢的鎖住，保持它的原汁原味。
Mia：提前來到店裡，發現老闆大晴姐還在處理食材，剛剖好的鮮蛙和魚籽，一點腥味也沒有！店小，但絕對不糊弄食客，真是太棒了！
熱辣美味，溫暖整個冬季
跳跳蛙，比起虎頭呆滯的牛蛙，鮮蛙的幼嫩矯健堪稱絕味。大量的紫蘇、青紅椒與蒜瓣配合著蛙肉，是舒舒服服的辣。
在冬日裡捧起一碗熱辣跳跳蛙吃得熨帖，太陽穴和鼻尖滲出細密的汗珠，再快步不停的在辣湯間翻找豐腴的大腿肉。
阿卜杜瑪：還沒來得及看清楚是什麼，蛙肉就被一搶而空啦！蛙肉有彈性又入味，雖然有點點辣，但是辣口不辣心，味道遠超過其他蛙店！
老闆不在重磅推出的魚籽魚泡火鍋，新鮮的魚籽魚泡在橙紅色的湯汁裡浸潤出美妙的口感，嗅到香味都要垂涎不已！
LZLIN-：這家魚籽魚泡店火鍋湯汁濃郁，用料豐富，魚籽魚泡沒有半點腥味，吃起來還有一絲絲甜美，可以想想它是多麼新鮮！
阿卜杜瑪：魚籽在口腔中顆顆爆炸，又細膩又甜！特別喜歡一勺帶湯的魚籽澆在米飯上，伴著吃噴香噴香der！
鮮紅透亮的蝦，與金黃誘人的黃湯，刺激著胃口大開。開背後吸飽湯汁的蝦肉，與湯底產生曼妙的化學反應。
基圍蝦入口，先要一嗦它那濃郁芳香的湯汁，辣味滲透而來。輕鬆剝開蝦殼，蝦肉嫩滑緊致。
巨靈神：蝦肉顆粒超大，肉很飽滿，味道還有點甜甜的！錫紙毛肚一點也沒有老，和香菜一起吃真讓人驚喜！
喜歡素食的夜宵達人，自然不會錯過“老闆不在”的錫紙土豆與錫紙淮山。
澱粉吸收了醬汁的味道，剛烤好的時候很燙嘴，迫不及待地咬一口，軟糯濃郁！而淮山甘甜脆爽，入口滿滿的醬料，無比痛快！
老闆不在的寸骨，著實稱得上肉厚骨細。吃寸骨時，得連著表面覆蓋的那層香料一起入口。
蒜蓉椒粒入口顆顆爆炸，瘦肉綿密多汁，二者完美貼合，口感層次分明，是許多食客的心頭之好。
巨靈神：寸骨上裹了厚厚一層調味料，而且肉超多！超多！超多！上面的蒜苗感覺就能吃幾碗飯了，喝口甜酒換換口味，比自己家熬的還濃稠！
除此之外，錫紙燒烤一霸的老闆不在，做起烤串也是輕車熟路，毫不懈怠！
在火候的嚴格把控下，每串烤串釋放出食材本身的味道，並與佐料交織昇華！
愛小得：雞胗烤得又脆又嫩，牛油五花肉肥而不膩！走一波霸王餐，開心得飛起！
酒肉穿腸過，宵夜如一夢。每個人，都有屬於自己的宵夜故事，有時吃的是美食，有時吃的是心事。
我們就這樣混跡於宵夜江湖裡，在深夜中的煙霧繚繞中，保留那一份真。
關於這家店
店名：老闆不在
人均消費：35元
營業時間：17：30 —次日 02：00
地址：金帆社區西門口附近，福瑪特超市斜對面
出品：頭等傳媒·十分傳播
主編：羅楚風
編輯：楊亮司
攝影：小赤佬
未經授權拒絕轉載
*法律顧問：人和人律所 • 陳律師