這道菜充滿著濃濃的年味， 小時候一到過年才能買到大頭菜和年糕， 兩者一起燉煮， 年糕吸收了大頭菜和醬汁的味道軟糯可口， 一口氣幾塊就下肚！現在的大頭菜不好買了， 這次我們就用胚藍代替， 味道一樣贊！
By 疏簾花影 【豆果美食官方認證達人】
用料年糕 200克胚藍 一個蒸魚豉油 適量紅燒醬油 適量清水 適量植物油 適量做法步驟
1、胚藍洗淨刨皮。
2、年糕斜切成段， 方便入味。
3、胚藍切塊。
4、鍋中入油， 倒入胚藍塊翻炒一下。
5、加入蒸魚豉油， 紅燒醬油。
6、加入適量水， 以基本沒過胚藍為宜。
7、蓋上蓋後大火煮開轉小火， 慢燉十分鐘後加入年糕段， 均勻地鋪在上面。
8、煮至所有食材上色， 年糕軟糯後關火悶五分鐘。
9、灑上蔥花，盛起開吃！實在太香了！
10、再來一張！
小貼士1.我用的是諸暨彩色年糕，味道十分不錯哦！是盒馬的新品。胚藍也是盒馬買的，很方便就做出了一道年味菜。 2.年糕一定要放在胚藍塊上面，不然容易糊鍋。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
9、灑上蔥花，盛起開吃！實在太香了！
10、再來一張！
小貼士1.我用的是諸暨彩色年糕，味道十分不錯哦！是盒馬的新品。胚藍也是盒馬買的，很方便就做出了一道年味菜。 2.年糕一定要放在胚藍塊上面，不然容易糊鍋。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。