情人節快到了， 做幾朵花朵饅頭增添一點情調， 是不是也不錯呢， 寶寶們也會很喜歡的。 居家女人就是這麼會過日子， O(∩_∩)O哈哈~
By 紫煜_zy
1、 酵母用溫水化開， 與麵粉白糖混合， 和成光滑的麵團。 蓋保鮮膜發酵至約2倍大。 手指蘸幹麵粉插入麵團洞不回縮就可以了。
2、發酵好的麵團， 麵團內部組織有明顯孔洞
3、取出麵團用手在撒乾粉的面板上反復揉壓排氣， 不斷的揉壓， 揉好後， 切一刀切面基本無氣孔， 這樣蒸出的饅頭才會光滑。
4、揉好的麵團平均分成兩份， 其中一份加紅麴米粉揉勻成紅色麵團。
5、先做白色花朵， 取白色麵團分成每個15g左右的5個小麵團， 揉圓。
6、用食指從圓球中間按下去
7、前端稍微捏一下， 5個都按此方法做好。
8、圍成一個圈
9、紅色麵團分5個5g左右的小麵團
10、同樣的方法食指摁一下，前端稍微捏一下。
11、錯開擺到白色花瓣的上面
12、取一個小白色麵團揉圓，用刮板交錯壓出痕跡。蘸點水粘到花朵中間。
13、紅色花朵同樣的方法，也可以食指中指壓出兩道痕跡。
14、紅色白色交錯。
15、做好所有的麵團。室溫發酵至麵團飽滿。
16、冷水上鍋，上熱氣後大火蒸18分鐘。關火燜5分鐘後就可以取出了。
17、擺盤的話可以削2片黃瓜皮稍加裝飾，也可以用香菜裝飾會更漂亮。
18、吃到這樣的早餐有沒有心情特別好呢。
小貼士和麵時也可以加點白糖，味道會更好，而且發酵會更快。
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5個都按此方法做好。8、圍成一個圈
9、紅色麵團分5個5g左右的小麵團
10、同樣的方法食指摁一下，前端稍微捏一下。
11、錯開擺到白色花瓣的上面
12、取一個小白色麵團揉圓，用刮板交錯壓出痕跡。蘸點水粘到花朵中間。
13、紅色花朵同樣的方法，也可以食指中指壓出兩道痕跡。
14、紅色白色交錯。
15、做好所有的麵團。室溫發酵至麵團飽滿。
16、冷水上鍋，上熱氣後大火蒸18分鐘。關火燜5分鐘後就可以取出了。
17、擺盤的話可以削2片黃瓜皮稍加裝飾，也可以用香菜裝飾會更漂亮。
18、吃到這樣的早餐有沒有心情特別好呢。
小貼士和麵時也可以加點白糖，味道會更好，而且發酵會更快。
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