有一道普通的佳餚， 但是名字卻一點也不普通， 反而充滿了神話的味道， 它叫“神仙豆腐”， 乍一聽， 還以為這菜只有神仙才能品嘗到， 其實非也。
神仙豆腐以“神仙樹”(學名雙翅六道木)之葉製作而成。 神仙豆腐其色如翡翠， 入口細嫩， 很難相信是用樹葉加工成的食品。
老人將樹葉放在竹簸箕裡揉搓， 樹葉逐步破損出汁， 如此反復揉搓， 直至樹葉全碎， 汁水變濃。
放入紗布瀝出濃汁。
色澤淡雅、清香味濃， 口感舒適的茶韻， 其色如翡翠， 呈半透明固體。 有退火， 清涼解毒之功效， 長期飲用保健效果顯著， 而且可防治因肝炎、肺熱引起的各種疾病。
將神仙豆腐用刀片切成小塊， 澆上油辣子、醋和蒜泥， 即成為一道美食。 它吃起來味道清冷爽口， 回味悠長。