今天我來跟大家分享一道適合全家食用， 健康美味的山藥盒！
山藥盒做法簡單， 就是將肉餡釀入兩片山藥內， 蒸制而成， 出鍋淋上勾芡的湯汁， 搭配簡潔的擺盤， 是不是很有高檔餐廳的感覺？
蒸， 是一種極健康的烹飪方式， 無油煙、低脂健康， 肥胖人士及養生人士最愛。
胡蘿蔔入餡， 增添了營養， 永遠也吃不夠的
材料
肉餡
香茹
胡蘿蔔
粗山藥
餡料裡放 油 料酒 生抽 蠔油 鹽 糖
山藥去皮切片放在水裡 水裡滴些白醋防止手癢
不要太厚
取兩片山藥片， 放入澱粉中， 蘸粉
粘澱粉面朝上
取其中一片， 蘸粉的一面沖上， 放上肉餡
另一片山藥， 有粉的一面朝下， 放在豬肉餡上， 稍壓， 整形。 （澱粉為了掛住豬肉餡， 防止滑脫， 所以澱粉的一面， 都朝向肉餡）
將做好的山藥盒，碼在盤內，放蒸鍋蒸10-15分
將蒸熟的山藥盒取出，另裝一個盤子 將湯汁濾出
湯汁倒入炒勺
加入少許調好的水澱粉
將湯汁舀入盤內，即可
撒上少許芝麻鹽
成功
將做好的山藥盒，碼在盤內，放蒸鍋蒸10-15分
將蒸熟的山藥盒取出，另裝一個盤子 將湯汁濾出
湯汁倒入炒勺
加入少許調好的水澱粉
將湯汁舀入盤內，即可
撒上少許芝麻鹽
成功