原料：
鴨血
韭菜
薑片
調料：
鹽 雞粉 芝麻油 胡椒粉
做法：
1 將洗淨的鴨血切成大小一致的片；洗好的韭菜切成小段， 備用
2 鍋中注入適量清水燒開， 倒入鴨血， 略煮一會兒， 撈出， 瀝幹水分， 待用
3 另起鍋， 注入適量清水， 用大火燒開， 導入備好的薑片 鴨血， 加入少許鹽 雞粉， 攪拌均勻
4 倒入韭菜段， 淋入少許芝麻油， 撒上少許胡椒粉， 攪拌均勻
5 關火後盛出煮好的湯料即可
韭菜鴨血湯
韭菜不宜煮太久，
以免煮老了影響口感
原料：
鴨血
韭菜
薑片
調料：
鹽 雞粉 芝麻油 胡椒粉
做法：
1 將洗淨的鴨血切成大小一致的片；洗好的韭菜切成小段， 備用
2 鍋中注入適量清水燒開， 倒入鴨血， 略煮一會兒， 撈出， 瀝幹水分， 待用
3 另起鍋， 注入適量清水， 用大火燒開， 導入備好的薑片 鴨血， 加入少許鹽 雞粉， 攪拌均勻
4 倒入韭菜段， 淋入少許芝麻油， 撒上少許胡椒粉， 攪拌均勻
5 關火後盛出煮好的湯料即可
韭菜鴨血湯
韭菜不宜煮太久，
以免煮老了影響口感