每到過年前， 各路大媽大嬸們， 家庭主婦們就開始瘋狂地往家裡買買買…各種需要的， 不需要的。 都地往家裡一趟趟的搬…可是這買東西也得注意了， 一不小心選擇不慎就掉到無良商家的坑裡了。 所以啊， 小苦工在這裡為你一記點小注意， 希望對各位有所幫助。
區 分 老 嫩 牛 肉
老牛肉肉色深紅、肉質較粗；嫩牛肉， 肉色淺紅， 肉質堅而細， 富有彈性。
山羊肉 VS 綿羊肉
山羊肉適合燜燉， 肉質發散不黏手， 肉毛硬直， 纖維粗長， 肋骨寬而長。
綿羊肉適合煎烤，
肉質黏手，
肉毛捲曲，
纖維細短，
肋骨窄而短。
魚：淡水 VS 海水 VS 冷凍
新鮮的淡水魚眼睛清澈完整， 並且向外稍有突出， 周圍無充血及發紅現象。
魚鰓鮮紅或粉紅， 鰓蓋緊閉， 無異味；表皮粘液較少。
海水魚品種很多， 市面上一般都為冷凍魚。 品質好的冷凍魚， 眼球飽滿凸起、新鮮明亮、外表色澤鮮亮、機體完整。
冷凍魚一旦解凍極容易變質， 買回後最好立即食用。
甲魚必須買活的
甲魚死後體內會分解大量毒物， 容易引起食物中毒， 即使冷藏也不可食用。 千萬不能圖便宜買死甲魚！
背胛肋骨模糊，
裙厚而上翹，
四腿粗而有勁，
動作敏捷的為優等甲魚；反之，
為劣等甲魚。
白霜過厚的鮮魷魚， 別買
優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。
劣質魷魚瘦小殘缺，赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。
幹魷魚以身幹，堅實，肉肥厚，呈鮮豔的淺粉色，體表略現白霜為上品。
每個家庭必備的年貨都大同小異，
但要挑到好吃又健康的，
就得靠自己的“火眼金睛”分辨優劣了。
大家還有什麼經驗都可以留言分享哦！過年嘛！就得開開心心地！
別買優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。
劣質魷魚瘦小殘缺，赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。
幹魷魚以身幹，堅實，肉肥厚，呈鮮豔的淺粉色，體表略現白霜為上品。
每個家庭必備的年貨都大同小異，
但要挑到好吃又健康的，
就得靠自己的“火眼金睛”分辨優劣了。
大家還有什麼經驗都可以留言分享哦！過年嘛！就得開開心心地！