醃黃瓜健康功效 黃瓜：利水、清熱、解毒 醬油：升壓、補血、護齒 白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
將條狀黃瓜放到盆裡,加鹽,攪拌平均,隔一段時間揉搓一下,主如果要把黃瓜中的水份醃進去,如許醃制一天以後,一滿盆黃瓜根本只剩半盆了,將它控幹水份後備用。
將醃制的容器洗淨,而且用開水燙事後晾乾備用。 籌備配料,將辣椒、薑、蒜切好備用。 不想太辣的話辣椒不要切開,放全部就好。 姜最佳放嫩薑,泡進去的嫩薑也很好吃。 恰好家裡只要老薑,就用它了。
小火， 加入植物油， 稍微有點溫度就把辣椒和花椒粒加入鍋中， 晃動兩下鍋再把醬油， 白醋， 白糖加入鍋中， 一直都是小火 （如果怕辣椒糊， 辣椒加完就關火， 等醬油白醋， 白糖加入後再開小火）白糖化開馬上關火
將爆香的花椒倒入罎子,再加入一些白酒,蓋上蓋子密封。 一周後,新穎爽口的醃黃瓜就能夠了~