饅頭， 不管是南方人， 還是北方人， 應該或多或少都吃過吧， 特別是早點鋪， 饅頭是必備的， 而且花樣還很多， 牛奶味、玉米味……或者加上一些火腿什麼的， 反正就是很豐富。 那你吃過最好吃的饅頭是什麼呢？
今天， 我要跟大家分享的是油炸饅頭片， 如果聽這個名字， 你覺得有點油膩的話， 換成煎的也是非常棒的哦！接下來， 就跟大家分享一下， 如何做饅頭片。 首先， 準備好饅頭， 用已經冷卻了的饅頭會更好哦。 把饅頭切成片。
在一片饅頭上刷一層豆沙， 再蓋上一片饅頭片， 輕輕按壓。
取一隻碗， 打入兩個雞蛋， 攪拌成雞蛋液， 可以再在雞蛋夜裡， 加入適量白糖， 因為我這次做的是包了豆沙的， 是甜味的， 如果大家喜歡吃鹹的話， 可以在雞蛋夜裡加入適量鹽、如果喜歡吃甜味的話，
再準備麵包糠， 把沾滿雞蛋液的饅頭裹上一層麵包糠。
鍋燒熱， 加入適量食用油， 待油溫5成熱， 放入裹好麵包糠的饅頭片， 小火慢炸， 炸至饅頭兩面金黃， 即可撈出， 瀝幹由， 就可以裝盤了。
如果大家覺得炸的麵包片太油了的話， 也可以加少量的油， 用煎的的方式， 來煎麵包片， 油燒熱之後， 煎至兩面金黃也是很香的。
就這樣， 饅頭片就做好了， 不管是炸的還是煎的， 這樣做的饅頭片表面都是非常酥脆的， 內裡有饅頭的口感， 加上浸透了雞蛋液， 所以非常香脆可口。