肉夾饃、煎餅俠走紅美國，下一個掘金美食會是？

肉夾饃、煎餅俠走紅美國， 下一個掘金美食會是？

小而美味， 風捲殘雲之際轉眼間15美元灰飛煙滅， 這種前所未見以香菜、雜糧煎餅所共同營造出來的異域風味令美國人為之瘋狂。

一位曾經在中國短暫生活過的美國小夥沉迷於中國煎餅， 索性回國以“餅先生”自居主動開展外來食物入侵母國腸胃之旅， 從此美國人民徹底淪落為無可救藥的我大中華煎餅迷弟。

相比之下此前在紐約賣肉夾饃的河南大叔三美元一個的售價則顯得過於良心， 同是美味的中國名小吃， 差距怎麼就這麼大呢？不懂英文， 不會包裝， 雖然保持了本土本色但卻不知加以改良， 這就是為什麼本可以味道見長的獨家之秘只能成為不登雅之堂的流動攤販小吃。

美國小夥偷師煎餅創造出平民小吃一百元一塊的天價神話， 中國最地道的本土美食卻因缺乏現代經營頭腦而難成氣候， 味道只是引子， 你需要的是點子。 至於下一個能在全球時尚之都引領美食新風向的具體美食名稱， 你現在還覺得重要嗎？如何運用獨特的商業運營思路複製月入萬金的成功而不是複製煎餅， 請關注點石的相關報導。