都說牛排最能體現西餐的精髓
刀叉交錯下的一例牛排最能治癒味蕾
在魔都大大小小的牛排餐廳
牛排價格相差各異
肉質的大理石花紋和成熟度
都是牛排的最佳評判標準
Shanghai WOW!為你獻上 魔都牛排拔草指南
頂級、奢侈到平價物美的牛排館一手囊括
為你開啟浪漫滿足的舌尖盛宴
【頂級篇】
恰餐廳酒吧
這裡集酒吧與餐廳於一體， 擁有外灘英迪格30層露臺， 270度浦江兩岸無敵寬闊視野， 還有最上乘牛排的味蕾體驗。 恰餐廳嚴選食草亞伯丁安格斯牛， 牛排價格從488元的牛裡脊到價值2000元的戰斧牛排不等。
在Char， 一份羅賓斯島的純血統澳洲和牛能讓你享受到最完美的頂級牛排盛宴。 這些牛都飼養於塔斯馬尼亞北部， 源自於日式道福生產線。 澳大利亞的和牛肉質以4到9等級劃分品質， 你能在恰餐廳體驗到的M7和牛再配以餐廳主廚精湛的廚藝， 你的味蕾等在這裡感受到最飽滿多汁的牛排肉質！
價格：200g 牛裡脊 908元
500g 帶骨肋眼牛排 1148元
牛排海鮮套餐菜單
前菜
絲滑法式冷鴨肝凍
蘋果洋蔥醬
牛排海鮮套餐
羅賓島純種和牛菲力
飼養於塔斯馬尼亞北部
源自於日式道福生產線
最負盛名的但馬血統和牛之一
純種和牛的肉質花紋值為7+
配扒明蝦
香草醬
甜品
煙熏巧克力誘惑
（黑巧克力蛋糕， 朗姆酒和辣味巧克力濃醬
榛果巧克力粉熏草豆和白巧克力霜淇淋）
高級侍酒師私人訂制葡萄酒
盡享極致用餐體驗
地址：中山東二路585號外灘英迪格酒店29至31層
營業時間：18:00-22:30
莫爾頓扒房（長寧來福士店）
美國Prime牛排：極佳肉眼排、紐約西冷排、菲力牛排
美國PRIME級別的牛排和上等的腰肉排是莫爾頓扒房的重頭戲， PRIME極佳級牛排是指經過美國農業部認可的最高級牛肉。 在這裡， 美國PRIME極佳肉眼排、PRMIE極佳紐約西冷排和菲力牛排三種不同的選擇帶來的牛排盛宴， 能夠充分滿足你的味蕾。 肉眼排的大理石花紋精緻明顯， 肉質細膩鮮嫩， 油脂豐滿；紐約西冷排肉質緊實， 很有嚼勁。 PRIME極佳級牛排通過23至28天的濕式熟成以保持充足的水分， 保證肉質的鮮美。 最重要的是， 這些牛排都由餐廳專屬廚師處理以保持肉質的上乘質感。
價格：340g 紐約西冷排 518元
340g 肉眼排 518元
850g 帶骨肉眼排 1288元
地址：長寧路1195號來福士廣場4號古建7號商鋪
營業時間：周日至週四：11:30-22:00
週五、週六：11：30-23:00
【高級篇】THE CUT Steak & Fries（環貿iapm店）
美國牛肉從今年開始大規模回歸中國市場， The Cut的牛排肉都嚴選自美國The Creekstone Farms產的穀物飼養的黑安格斯牛， 精心培育450天， 保證了肉質的上乘。 黑安格斯牛和蘇格蘭牛一樣都具有極高的營養價值和脂肪含量， 做成的牛排肉質鮮美，無疑是舌尖最滿足的享受。在這裡就餐你可以近距離地觀看牛肉從切開到稱重的全過程，保證肉質的新鮮。只要點了牛排就能享受薯條無限續加，這也是非常讓人幸福啦！
價格：每100克西冷/肋眼牛排 145元 （每份最少350g）
地址：淮海中路999號環貿iapm商場6層606室
營業時間：周日：11:00-22:30
週一至週六：11:00-24:00
Shanghai Slim’s
在Shanghai Slim’s ,最暢銷的還屬經14天風乾的頂級肉眼牛排。一般來說，風乾時間越久，一份牛排的風味就越佳。在這裡，牛肉本身的味道就能夠滿足你的所有味蕾需求，無需過多調味料的點綴。
頂級肋眼牛排的大小恰到好處地讓廚師能夠烹飪出一份四分熟牛排最佳的味道，所以兩個人分享一份牛排也剛剛好。搭配松露土豆泥，西蘭花和一杯葡萄酒就是最完美的一餐，如果再加上一份乳酪焗龍蝦更能滿足味蕾享受。
價格：
14天風乾肉眼牛排：
340g 378元
510g 498元
680g 658元
地址：復興中路523弄思南公館10-12號26D
營業時間：每天11：00-22:30
【平價篇】Entrecôte法國牛扒館
Entrecôte法國牛扒館是一家承傳了法國59年的經典經營概念的牛扒館，這以單一核心產品-肉眼扒為主菜的牛扒館遍佈法國、瑞士、美國、西班牙、澳洲及東南亞等地區。前不久中國內地第一家終於登陸上海！推門而入，便能感受到上世紀90年代的巴黎風，濃郁藝術氣息彌漫在餐廳的角角落落。而這家牛扒館僅憑一道主菜——肉眼扒俘獲千萬食客味蕾。
Entrecôte是法語“肉眼扒”的意思，尤其指牛骨之間的肋骨肉，簡單直白又底氣十足！牛扒只需要簡單的烹飪就能呈現完美的肉質，所以廚師料理牛排的時間顯得尤為重要，以防肉質老化。
這裡的牛排嚴選自紐西蘭食草牛，烹飪時廚師Entrecôte只以鹽和胡椒來調味，保證牛肉最純正的口感。精心烹製的肉眼牛扒，淋上用多達二十餘種食材熬制而成的秘制香草牛油汁；並搭配上免費的自家烘培的法式麵包，毫不費力就能俘獲人心，配餐的薯條堅持每天採用新鮮土豆現場製作，而且是無限量免費添加！
價格：牛排套餐
午市：140g (98元), 225g (158元), 280g (198元)
晚市：170g (178元), 225g (218元) and 280g (258元)
地址：瑞平路230號保利時光裡L1-002商鋪
營業時間：每天11:30-22:00
14:30-17:30只限咖啡下午茶
KRU
作為魔都新晉餐廳中最受歡迎的葡萄酒吧，這裡最讓人驚喜的是菜單上一系列與葡萄酒完美搭配的牛排。特別值得一提的是選用的優質蒙古牛肉，在被按摩和大豆汁醃制之後，具有獨特風味。在KRU，價格和味道都能雙雙兼顧，是你週末拔草好去處！如果小牛排套餐還不能滿足你，相信重達500g的帶骨肉眼牛排佐炸薯條、法式芥末蘸醬、油醋沙拉能完成你的所有期待！再加上一杯2015年智利產的 Viña Chocalán Cabernet Sauvignon紅酒，些許單寧香和巧克力微暈與牛排的融合就是最完美的口感。
地址：衡山路199號永平裡102室
營業時間：13:00-02:00
做成的牛排肉質鮮美，無疑是舌尖最滿足的享受。在這裡就餐你可以近距離地觀看牛肉從切開到稱重的全過程，保證肉質的新鮮。只要點了牛排就能享受薯條無限續加，這也是非常讓人幸福啦！價格：每100克西冷/肋眼牛排 145元 （每份最少350g）
地址：淮海中路999號環貿iapm商場6層606室
營業時間：周日：11:00-22:30
週一至週六：11:00-24:00
Shanghai Slim’s
在Shanghai Slim’s ,最暢銷的還屬經14天風乾的頂級肉眼牛排。一般來說，風乾時間越久，一份牛排的風味就越佳。在這裡，牛肉本身的味道就能夠滿足你的所有味蕾需求，無需過多調味料的點綴。
頂級肋眼牛排的大小恰到好處地讓廚師能夠烹飪出一份四分熟牛排最佳的味道，所以兩個人分享一份牛排也剛剛好。搭配松露土豆泥，西蘭花和一杯葡萄酒就是最完美的一餐，如果再加上一份乳酪焗龍蝦更能滿足味蕾享受。
價格：
14天風乾肉眼牛排：
340g 378元
510g 498元
680g 658元
地址：復興中路523弄思南公館10-12號26D
營業時間：每天11：00-22:30
【平價篇】Entrecôte法國牛扒館
Entrecôte法國牛扒館是一家承傳了法國59年的經典經營概念的牛扒館，這以單一核心產品-肉眼扒為主菜的牛扒館遍佈法國、瑞士、美國、西班牙、澳洲及東南亞等地區。前不久中國內地第一家終於登陸上海！推門而入，便能感受到上世紀90年代的巴黎風，濃郁藝術氣息彌漫在餐廳的角角落落。而這家牛扒館僅憑一道主菜——肉眼扒俘獲千萬食客味蕾。
Entrecôte是法語“肉眼扒”的意思，尤其指牛骨之間的肋骨肉，簡單直白又底氣十足！牛扒只需要簡單的烹飪就能呈現完美的肉質，所以廚師料理牛排的時間顯得尤為重要，以防肉質老化。
這裡的牛排嚴選自紐西蘭食草牛，烹飪時廚師Entrecôte只以鹽和胡椒來調味，保證牛肉最純正的口感。精心烹製的肉眼牛扒，淋上用多達二十餘種食材熬制而成的秘制香草牛油汁；並搭配上免費的自家烘培的法式麵包，毫不費力就能俘獲人心，配餐的薯條堅持每天採用新鮮土豆現場製作，而且是無限量免費添加！
價格：牛排套餐
午市：140g (98元), 225g (158元), 280g (198元)
晚市：170g (178元), 225g (218元) and 280g (258元)
地址：瑞平路230號保利時光裡L1-002商鋪
營業時間：每天11:30-22:00
14:30-17:30只限咖啡下午茶
KRU
作為魔都新晉餐廳中最受歡迎的葡萄酒吧，這裡最讓人驚喜的是菜單上一系列與葡萄酒完美搭配的牛排。特別值得一提的是選用的優質蒙古牛肉，在被按摩和大豆汁醃制之後，具有獨特風味。在KRU，價格和味道都能雙雙兼顧，是你週末拔草好去處！如果小牛排套餐還不能滿足你，相信重達500g的帶骨肉眼牛排佐炸薯條、法式芥末蘸醬、油醋沙拉能完成你的所有期待！再加上一杯2015年智利產的 Viña Chocalán Cabernet Sauvignon紅酒，些許單寧香和巧克力微暈與牛排的融合就是最完美的口感。
地址：衡山路199號永平裡102室
營業時間：13:00-02:00