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冬季可以說是吃火鍋的大好季節， 一家人、三五朋友、一群同事， 大家一起圍著吃火鍋， 那叫一個過癮!我們知道很多食材都可以用來打火鍋， 而不同的食材煮出的火鍋湯味各不相同。 那麼， 冬天吃火鍋放什麼配菜好呢?
一、綠色蔬菜
不管吃什麼食物， 都講究均衡營養， 相對肉類， 綠色蔬菜是首選， 因為這種有葉子的蔬菜含有較多人體需要的元素， 它能夠説明你身體提供度過寒冬的能量， 比如像葉酸、維生素等。
二、紅薯、土豆
像這種比較屬於主食類的食物， 相信喜歡吃火鍋的朋友們， 土豆應該是少不了的吧， 如果煮的適當， 土豆是非常軟糯好吃的。 而且從營養角度看待的話， 這些食物有大量的澱粉， 對人體的腸胃有保護作用， 避免受到更多的刺激！
三、豆腐、豆皮等
以大豆為主要原材料的食物， 本身也會含有豐富的鈣以及蛋白質物質， 它是人體重要的物質， 每天都需要攝入足夠的量才行！而且其含有的必要元素也不少， 非常值得大家在火鍋裡面加入。
四、菌類
比如香菇或者木耳是常見的。 選擇這類的食物比綠色蔬菜也是價值不差的。 它們在幫你預防像心腦類的疾病有奇效，
五、海鮮
海鮮也不全是， 像魚、蝦、還有貝類的食物， 它們是人體主要蛋白質的來源， 而且還想燙火鍋是真的好吃， 有嚼勁而且粘上佐料的話，
不過有些配菜要少吃， 例如像肥牛、豬腦等動物內臟含有高能量、膽固醇、鹽的食物， 它們都是在製作過程當中加入過量的鹽， 容易造成鹽分攝入過量， 影響身體正常工作， 久而久之那就出問題了！還有色澤豔麗的食物（綠色蔬菜除外），
上面就是小編為大家介紹的冬季吃火鍋配菜大全， 愛吃火鍋的朋友快去準備冬季打火鍋材料清單吧。