有人說， 年味淡了
有人說， 懷念從前
每個人心中， 都有一團濃濃的年味兒， 好像一壇酒， 離眼前越遠， 那味道越濃……
這周， 小閘將繼續帶大家去尋找你們心中的年味兒
還有15天就到春節了
您家的年貨匣子裡裝了糕點麼
眾所周知老底子杭州人喜愛糕點
每逢年節更甚
“閘們”也不例外
年關時
隨便走進街邊一家不起眼的小店
可能就是一個以做糕點營生的
百年老技藝
酥脆香甜的吳山酥油餅
香脆可口的脆皮馬蹄糕
口感細膩的綠豆糕
拎一份糕點， 仿佛將年味領回家
不開心就咬一大口
唇齒間立刻被幸福與寵溺溢滿
還可下午茶時光來一份糕點， 一杯好茶
回味傳統糕點的經典滋味
荷花酥
名小吃， 荷花酥， 用油酥面製成， 食之松酥香甜， 別有風味。
荷花酥的形狀酷似含苞欲放的荷花， 如含羞少女， 酥層清晰酥脆， 薄如蟬翼,陣陣微風吹過， 花瓣上透著微顫顫的粉紅， 簡直讓人歎為觀止。
綠豆糕
綠豆糕是江南一帶家喻戶曉的健康美食， 口感甜糯、細膩綿柔、清香爽口。
不想吃飯的時候， 就適合吃綠豆糕， 入口即化， 香甜不膩， 配上一壺茶， 簡直老少鹹宜。
桂花糕
在“閘們”這兒， 幾乎家家戶戶都要做糖桂花。
桂花糕則需細細品嘗才可評出品出一股沁人心鼻的桂花香， 一次要嚼上二十多口才算是品嘗呢！若是囫圇吞棗， 那可品不出桂花糕的獨特韻味！
定勝糕
定勝糕是最傳統的點心， 上好的江南糯米， 有梅花、蟲魚等形狀， 緋紅色， 外層是精製的香米和糯米粉， 米粉細而均勻， 裡面是豆沙餡， 中間混有少量白糖和桂花。
輕咬下去， 糯軟中夾雜著細而均勻的顆粒， 米香裡滲出豆香和桂花香， 味道香糯可口， 甜而不膩。
定勝糕的由來有一個傳說，據說是古時烏鎮人民為迎接打仗得勝回來的將士而特製的一種點心，定勝糕的顏色緋紅，象徵戰爭凱旋。後來，因為烏鎮自古以讀書為榮，古時讀書人考狀元，親朋好友便都要做幾籠香甜柔軟的定勝糕送行，表達金榜題名的良好祝願。
桔紅糕
這是一款很南方的吃食，好像總是要到了冬天才會出現。
桔紅糕用江南的糯米製成，造型玲瓏，剔透如玉，糯滑可口，甜韌適中，玫瑰桔香，口味甚濃，具有糯而不粘，甜而不膩。
糯就是吃口軟，既不是入口就化，也不是很硬，咬不動！香是一種自然的金桔之香，吃後滿口都香！甜味是來自糯米本身的甘甜外加一點的糖味，顆粒均勻，甜軟柔糯。
細膩，綿軟，柔韌，口感細潤，甜軟柔糯，一絲薄荷的清涼在口中久久不能散去。
吃過一次後，就便忘不了它“Q彈”的香甜滋味。
< 今日互動 >
哪塊傳統糕點的味道讓你戀戀不捨？
定勝糕的由來有一個傳說，據說是古時烏鎮人民為迎接打仗得勝回來的將士而特製的一種點心，定勝糕的顏色緋紅，象徵戰爭凱旋。後來，因為烏鎮自古以讀書為榮，古時讀書人考狀元，親朋好友便都要做幾籠香甜柔軟的定勝糕送行，表達金榜題名的良好祝願。
桔紅糕
這是一款很南方的吃食，好像總是要到了冬天才會出現。
桔紅糕用江南的糯米製成，造型玲瓏，剔透如玉，糯滑可口，甜韌適中，玫瑰桔香，口味甚濃，具有糯而不粘，甜而不膩。
糯就是吃口軟，既不是入口就化，也不是很硬，咬不動！香是一種自然的金桔之香，吃後滿口都香！甜味是來自糯米本身的甘甜外加一點的糖味，顆粒均勻，甜軟柔糯。
細膩，綿軟，柔韌，口感細潤，甜軟柔糯，一絲薄荷的清涼在口中久久不能散去。
吃過一次後，就便忘不了它“Q彈”的香甜滋味。
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