1
白灼蝦
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by 朵雲美食
·主料·
蝦|700克
·輔料·
油|適量
鹽|適量
薑|適量
蒜|適量
白糖|適量
料酒|適量
蠔油|適量
味極鮮|適量
·做法·
1.把蝦先剪去蝦槍和蝦須，
2. 醃蝦時把蒜剁碎， 熱鍋涼油， 把蒜粒下鍋煸至金黃關火。
3.先加入鹽和糖攪勻， 再調入蠔油和味極鮮攪勻即成蘸醬汁。
4.水中放入適量油燒開， 把蝦下鍋， 當蝦身變紅卷起時取出控水。
5. 食用時搭配上醬汁即可。
2
花生牛軋糖
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by 潘潘貓
·主料·
棉花糖|100克
甜奶粉|50克
熟花生仁|45克
·做法·
1. 熟花生仁用擀麵杖擀得碎一點。
2.棉花糖用微波爐中高火微1分鐘， 切勿時間過長， 不然會糊的。
3. 把奶粉和花生碎倒進去攪拌均勻， 速度一定要快， 不然棉花糖容易凝固， 如果已經變硬還沒有攪拌均勻可以放到微波爐裡再微個十幾秒。
4.攪拌好的糖糊糊放到保鮮膜或者保鮮袋中。
5.趁熱整成長方形的。 晾涼後放到冰箱裡冷藏一兩個小時， 讓它徹底變硬。
6.在案板上撒一點奶粉， 把去除保鮮膜的牛軋糖放在上面切成小塊。
7.將牛軋糖塊放到保險盒裡， 灑上點奶粉來回的晃悠晃悠避免相互粘連。
小貼士
我們還可以把牛軋糖裡的花生換成熟核桃仁、腰果、杏仁， 不過我還是最愛看似平凡花生仁。
3
葡式蛋撻
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by 一食半刻
·主料·
牛奶|150克
白砂糖|60克
蛋黃|3個
淡奶油|150克
冰凍蛋撻皮|若干
·做法·
1.把所有的材料準備好。
2. 將牛奶放入一個大碗中， 然後加入白砂糖攪拌至糖融化。
3. 將奶油倒入攪拌均勻， 然後再加入蛋黃攪拌均勻， 過篩。 用勺子將蛋撻液放入蛋撻皮中。
4. 放入烤箱用上下火230度， 烤制25分鐘即可。