醬香扒皮魚：鍋裡加油放入扒皮魚， 兩面煎至金黃， 把豆瓣醬， 黃豆醬， 生抽， 白糖， 胡椒粉， 放入少許清水調汁備用。 蔥， 薑， 八角， 辣椒，
清蒸金針菇：金針菇洗淨放盤裡， 水開後放下去大火蒸10分鐘， 蒸金針菇的空閒準備配料。 金針菇蒸好放旁邊， 鍋熱油， 倒入所有配料， 加鹽， 蠔油炒會， 把金針菇盤裡的汁倒入鍋裡再炒會，
鳳梨蝦：蝦去殼挑去蝦線， 清洗乾淨。 醃上鹽和胡椒粉， 鳳梨青瓜去皮切塊， 紅椒切塊， 我用聖女果， 對半切。 熱鍋放油， 油要多一點， 炸蝦仁， 炸至蝦仁變色即可撈出， 不要到蝦全熟，
花膠花菇燜海參：花菇花膠海參提前泡發好， 高湯兌鮑魚汁煮開， 把泡發好的花膠放進去， 小火煨20分鐘， 熱鍋爆香薑片大蒜，