第一次回老公家過年， 吃到了冬筍炒臘肉， 我說太好吃了， 婆婆樂開了花。 今年再次回去過年， 發現婆婆只因一句“冬筍炒臘肉太好吃”而足足準備了一年。
這次放假回老公家過年， 回去的第一頓飯就把我驚呆了。 光冬筍炒臘肉就二大盤， 還有的我喜歡的吃臘腸、清炒冬筍、臘味拼盤等等， 全是我愛吃的。 我把老公拉到一邊， 問怎回事？他說， 他也不知道。
第二天， 經過老公的瞭解才從他爸爸和鄰居哪裡得知，
冬筍， 婆婆還提前二個月就找人定好， 冬筍是大自然給人類的禮物饋贈， 營養豐富， 含膳食纖維高、低熱量、是減肥養生的好食材。 但是要挖冬筍非常難， 冬筍炒臘肉可是上等之菜呀。 讓臘肉的香融入到竹筍中， 口口嫩香， 光聞到就流口水。
聽了之後， 讓我非常的感動， 於是跟婆婆學做了一道冬筍炒臘肉的菜。 以後每吃到這道菜， 都會想到家人對我的愛。 冬筍炒臘肉的具體做法如下：
所需食材
主食材：冬筍500克、臘肉150克
配料：花生油6ml、鹽3克、紅辣椒2個、蒜1克、醬油1ml
製作過程：
1.新鮮的冬筍去殼， 洗淨， 準備臘肉；PS：照片中冬筍不止500克
2.冬筍切片、臘肉切片；
3.清水煮沸，
汆燙冬筍，
撈出過冷水；
4.熱鍋，
倒油，
小火煎臘肉至熟，
起鍋；
5.蒜末煸香，倒入冬筍爆炒至八成熟；
6.放入切好的辣椒、煎好的臘肉；
7.放醬油、鹽炒均即可。
溫馨小貼士：
1.冬筍要挑選嫩的；2.冬筍汆燙可以去苦味；3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
你回家過年有什麼好吃特產？難忘的趣事呢？歡迎留言分享。
5.蒜末煸香，倒入冬筍爆炒至八成熟；
6.放入切好的辣椒、煎好的臘肉；
7.放醬油、鹽炒均即可。
溫馨小貼士：
1.冬筍要挑選嫩的；2.冬筍汆燙可以去苦味；3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
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