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手把手教您提高廚藝技巧

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快手Taco:煎牛排肉切薄片加鹽調味,洋蔥番茄牛油果依喜好加入,薄餅卷之。

牛油果醬:牛油果肉加入鹽、蔥頭碎、香菜和檸檬汁攪拌成醬,蘸著吃。

炸薯片:土豆擦薄片、清水洗去澱粉、水煮、瀝幹並沾去水分、過油炸。

技能篇:俗話說得好,技多不壓身。

徒手開紅酒:把紅酒放在鞋髁裡,與牆面保持垂直,勻速撞擊牆面,木塞會慢慢向外頂開。

木勺止沸:煮東西時在鍋上方放一把乾燥的木勺或一根筷子,可以防止沸水溢出鍋外。

夾壽司:吃壽司最好用手。非用筷子不可的話,先推倒壽司再橫著夾起,這樣不會在半路散架,用魚生輕蘸醬油,若用壽司飯直接蘸醬油就太鹹了。

分離蛋清:用礦泉水瓶子輕輕一壓就能把蛋黃吸走,比金角大王的寶瓶還好使。

快速剝蒜:把蒜頭放進微波爐叮10秒,剝蒜速度就能提高10倍。

快手Taco:煎牛排肉切薄片加鹽調味,洋蔥番茄牛油果依喜好加入,薄餅卷之。

牛油果醬:牛油果肉加入鹽、蔥頭碎、香菜和檸檬汁攪拌成醬,蘸著吃。

炸薯片:土豆擦薄片、清水洗去澱粉、水煮、瀝幹並沾去水分、過油炸。

技能篇:俗話說得好,技多不壓身。

徒手開紅酒:把紅酒放在鞋髁裡,與牆面保持垂直,勻速撞擊牆面,木塞會慢慢向外頂開。

木勺止沸:煮東西時在鍋上方放一把乾燥的木勺或一根筷子,可以防止沸水溢出鍋外。

夾壽司:吃壽司最好用手。非用筷子不可的話,先推倒壽司再橫著夾起,這樣不會在半路散架,用魚生輕蘸醬油,若用壽司飯直接蘸醬油就太鹹了。

分離蛋清:用礦泉水瓶子輕輕一壓就能把蛋黃吸走,比金角大王的寶瓶還好使。

快速剝蒜:把蒜頭放進微波爐叮10秒,剝蒜速度就能提高10倍。

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