俗話說， 民以食為天。 蘇州人可謂把對於吃的態度表達得淋漓盡致， 從探索師傅的工藝手法到瞭解美食店的招牌字型大小， 愛吃的蘇州人都做到了！
如此愛吃， 蘇州人自然對全國各地的美食都有一番研究， 一起來看看蘇州人眼中的城市美食推薦吧！
1
杭州
hangzhou
〔東坡肉〕
東坡肉又名滾肉、紅燒肉。 菜品薄皮嫩肉， 色澤紅亮， 味醇汁濃， 酥爛而形不碎， 香糯而不膩口。
〔叫化童子雞〕
叫化童子雞香氣四溢，
〔龍井蝦仁〕
顧名思義， 其材料既有龍井茶葉又有蝦仁， 蝦仁的鮮美與龍井茶的清香， 齒間流連， 別有風味。
〔片兒川〕
片兒川非常講究面的筋斗， 不可太軟， 咱吃的就是它的韌而勁， 再嚼上幾口雪菜、筍乾， 一切搭配得恰如其分。
〔乾隆魚頭〕
乾隆魚頭自然與乾隆帝掛鉤， 且不說其由來有著相當深的歷史淵源， 單單是這道菜富含的蛋白質、膽固醇等營養成分， 怎麼也值得一嘗。
〔西湖醋魚〕
西湖醋魚多以草魚為原料， 油炸之後淋上糖醋， 魚肉鮮嫩， 帶有蟹味， 營養豐富。
2
麗江
lijiang
〔黑山羊〕
肥瘦相間的鮮美黑山羊肉，搭配菌類煮沸于濃湯中，醇厚的口感令人回味。
〔雞豆涼粉〕
夏季加佐料醃拌涼吃，開胃爽口；冬季先煎後加佐料熱拌，頓使全身溫暖。
〔臘排骨
豬肉排骨醃制晾乾數月，乾爽緊實，肉香彌漫
〔汽鍋雞〕
由蒸汽凝成的湯汁將雞肉蒸熟，鎖住雞的原汁原味，也將佐料香氣滲入肉中。
〔酥油茶〕
酥油與茶葉溶為乳狀，濃郁的茶香與奶香衝撞形成獨特的回味。
3
北京
beijing
〔烤鴨
吃烤鴨主在其肉質與醬料，外皮酥脆，肉質鮮香，包上面皮，蘸上鹹香清甜的醬汁，吃在嘴裡酥香味美。
〔鹵煮火燒〕
鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以多種調料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟。
〔涮羊肉〕
在北京，涮羊肉又稱之為羊肉火鍋。羊肉片薄如紙，醬料多樣美味，在高溫濃湯輕輕一涮，即可入食。
〔炸醬麵〕
筋道爽口的麵條，配上色澤鮮豔的黃瓜絲、胡蘿蔔絲和豆芽，淋上包裹著肉丁的香甜炸醬，忍不住了。
〔北冰洋〕
老北京特有的橘子味十足的飲料，咕嚕入喉，仿若四周空氣都張揚著胡同裡的青春。
4
成都
chengdu
〔串串香〕
就是麻辣燙！種類繁多，從肉到菜，一應俱全，一夾一涮，鮮嫩可口的食物卷攜著營養豐富的底湯，香味頓時迎喉而上。
〔擔擔麵〕
麵條纖薄韌性，鹵汁酥香，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味麵食中的佼佼者。
〔豆花〕
當嫩滑細膩的豆花，遇上酸鮮鹹辣的汁料，碰撞出的，是一種溫柔又激烈的味覺火花。
〔火鍋〕
將食材燙於滾沸的湯鹵中燙熟，麻，辣，鮮，香的口感瞬間迸發。
〔冒菜〕
中藥和各種調料配出的湯汁將肉菜燙熟，味醇奇香。
5
西安
xian
〔biangbiang面〕
陝西八大怪之一，象徵著陝西人大苦大樂的爽快精神。麵條像褲腰帶，面很寬，很有勁道。
〔鍋盔〕
鍋盔是“陝西十大怪”之一，與新疆的囊有所相似，酥活適口，能久放，便攜帶，給人以飽腹感。
〔老童家臘羊肉〕
色澤油潤，紅白分明，氣味香荃，無羊膻氣，肉質酥鬆。
〔秦鎮涼皮〕
多涼皮一樣有著爽口滑嫩的口感，但其具有地方特色的辣椒油更是讓人印象深刻。
〔肉夾饃〕
西安的肉夾饃聞名全國，也已發展為該地的旅遊特色。西安的肉夾饃，將麵食與肉類巧妙地結合，外幹內潤，一口下去，滿嘴餘香。
〔羊肉泡饃〕
與肉夾饃並驅，羊肉泡饃同樣深受普羅大眾的喜愛，醇香的羊肉湯裡泡上塊泡饃，混合著吃，別有風味，這其中手撕面饃也別有趣味。
6
武漢
wuhan
〔熱乾麵〕
武漢人吃熱乾麵是不加花生醬的！過冷水和過熱油後，往熱乾麵上淋芝麻醬、香油、香醋，再加些辣椒紅油，完美。
〔武昌魚〕
武昌魚，可以油燜、紅燒、花釀、清蒸，烹飪方法多種多樣，濃香撲鼻，肉質細嫩~
〔豆皮〕
武漢又一著名街頭小吃，用脫殼綠豆和精製米漿，以糯米為餡，加以控制得當的火力煎制而成。油而不膩，吃起來香嫩酥脆。
〔鴨脖〕
絕佳的下酒菜呀！入口微甜爽辣，肉質鮮嫩富有彈性，口感刺激，風味獨特，吃後回味無窮。有周黑鴨和精武鴨脖兩種哦~
〔鮮魚糊湯粉〕
通常會搭配著油條吃，用野生的小鯽魚熬製成的湯，汁味鮮汁濃，用秈稻米磨成漿的米粉，不僅比一般米粉更細，口感也更加爽滑，回味清甜。
7
長沙
changsha
〔臭豆腐〕
聞著臭，吃著香，長沙臭豆腐能讓吃貨們嘗了立馬邁不動腿！不僅具有白豆腐的新鮮爽口，又有油炸豆腐的芳香鬆脆清鹹奇鮮，味美無以倫比！
〔口味蝦〕
沒錯，它其實就是引無數英雄競折腰的麻辣小龍蝦！亮紅的色澤，香辣鮮美的口感，無需再多做介紹了吧~
〔糖油粑粑〕
這就是《老九門》裡陳皮給丫頭買的糖油粑粑，以白麵和蔗糖為原料，精准控制火候和糖的分量，新鮮出鍋的糖油粑粑熱氣騰騰，金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，色香誘人。
〔剁椒魚頭〕
紅的綠的黑的白的黃的，辣椒香菜豆豉蔥花薑末蒜蓉，再配上大嘴魚頭，如此豔麗動人，食欲被撩起啦！
〔姊妹團子〕
姊妹團子以大米為原料，分為糖陷和肉陷兩種，糖陷團子甜香不膩，肉陷團子鮮嫩上口。
8
廣州
guangzhou
〔粵式早茶〕
廣州人素有飲早茶的習慣，在茶餐廳裡一兩份早茶就可以悠閒地度過一個上午。品種繁多，樣樣都那麼好吃！
〔粵式腸粉〕
一種米製品，出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”而著稱。腸粉品嘗起來細膩爽滑、還有一點點韌勁。
〔雲吞面〕
用蝦仁和豬肉做餡，入口爽滑，面也有嚼勁和彈性。
〔燒味〕
豉油雞、叉燒、燒肉、乳豬、燒鴨、燒鵝、紮蹄，這些統統都是燒味！肉質軟嫩多汁、滋嫩鮮甜、色澤鮮明、香味四溢、油潤光亮，皮香脆，若再配以醬汁食用，真是讓人詞窮！
〔及第粥〕
一種粵式粥點，白米粥熬到米粒全化，因此粥底綿滑，再把豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成，糜水交融，味鮮香厚。
9
烏魯木齊
wulumuqi
〔大盤雞〕
新疆大盆雞分為沙灣大盤雞和柴窩堡大盤雞兩種，前者帶有濃稠的汁，吃完後上皮帶面蘸食；後者是將雞塊用油炸透後，用朝天椒幹炒而成，更有嚼勁。
〔手抓飯〕
用大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥和清油混合燜制出來的飯，油亮生輝，香氣四溢，味道可口。請記得要把手洗乾淨哦~
〔薄皮包子〕
包子皮擀得很薄，蒸熟時包子的餡很容易就可以透過皮看見，吃起來就好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。
〔米腸子
用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，水煮而成的一道美食，瞧著不咋地，可是味道hin不錯噠~
〔饢〕
這是一種烤制而成的面餅，或脆或軟，味香適口，一個就很飽啦！
10
哈爾濱
haerbing
〔紅腸〕
在豬肉或牛肉中加入黑胡椒、大蒜等多種調料，經過醃制、煮、熏等傳統工藝製作而成，觀鮮豔棗紅，味美質幹。
〔鍋包肉〕
金黃金黃的炸豬裡脊肉，外酥裡嫩，口味酸甜，十分開胃。
〔殺豬菜〕
由去膩味的酸菜、幼滑彈動的豬血腸和滿口生香的豬五花肉組成。
〔馬迭爾冰棒〕
冬天吃才夠味兒！甜而不膩，冰中帶香，牛奶味還很濃！
〔紅菜湯〕
搭配黑麵包更美味！
外出旅遊千萬別錯過這些美食喲！誰還沒有個放肆吃的時候呢~
〔黑山羊〕
肥瘦相間的鮮美黑山羊肉，搭配菌類煮沸于濃湯中，醇厚的口感令人回味。
〔雞豆涼粉〕
夏季加佐料醃拌涼吃，開胃爽口；冬季先煎後加佐料熱拌，頓使全身溫暖。
〔臘排骨
豬肉排骨醃制晾乾數月，乾爽緊實，肉香彌漫
〔汽鍋雞〕
由蒸汽凝成的湯汁將雞肉蒸熟，鎖住雞的原汁原味，也將佐料香氣滲入肉中。
〔酥油茶〕
酥油與茶葉溶為乳狀，濃郁的茶香與奶香衝撞形成獨特的回味。
3
北京
beijing
〔烤鴨
吃烤鴨主在其肉質與醬料，外皮酥脆，肉質鮮香，包上面皮，蘸上鹹香清甜的醬汁，吃在嘴裡酥香味美。
〔鹵煮火燒〕
鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以多種調料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟。
〔涮羊肉〕
在北京，涮羊肉又稱之為羊肉火鍋。羊肉片薄如紙，醬料多樣美味，在高溫濃湯輕輕一涮，即可入食。
〔炸醬麵〕
筋道爽口的麵條，配上色澤鮮豔的黃瓜絲、胡蘿蔔絲和豆芽，淋上包裹著肉丁的香甜炸醬，忍不住了。
〔北冰洋〕
老北京特有的橘子味十足的飲料，咕嚕入喉，仿若四周空氣都張揚著胡同裡的青春。
4
成都
chengdu
〔串串香〕
就是麻辣燙！種類繁多，從肉到菜，一應俱全，一夾一涮，鮮嫩可口的食物卷攜著營養豐富的底湯，香味頓時迎喉而上。
〔擔擔麵〕
麵條纖薄韌性，鹵汁酥香，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味麵食中的佼佼者。
〔豆花〕
當嫩滑細膩的豆花，遇上酸鮮鹹辣的汁料，碰撞出的，是一種溫柔又激烈的味覺火花。
〔火鍋〕
將食材燙於滾沸的湯鹵中燙熟，麻，辣，鮮，香的口感瞬間迸發。
〔冒菜〕
中藥和各種調料配出的湯汁將肉菜燙熟，味醇奇香。
5
西安
xian
〔biangbiang面〕
陝西八大怪之一，象徵著陝西人大苦大樂的爽快精神。麵條像褲腰帶，面很寬，很有勁道。
〔鍋盔〕
鍋盔是“陝西十大怪”之一，與新疆的囊有所相似，酥活適口，能久放，便攜帶，給人以飽腹感。
〔老童家臘羊肉〕
色澤油潤，紅白分明，氣味香荃，無羊膻氣，肉質酥鬆。
〔秦鎮涼皮〕
多涼皮一樣有著爽口滑嫩的口感，但其具有地方特色的辣椒油更是讓人印象深刻。
〔肉夾饃〕
西安的肉夾饃聞名全國，也已發展為該地的旅遊特色。西安的肉夾饃，將麵食與肉類巧妙地結合，外幹內潤，一口下去，滿嘴餘香。
〔羊肉泡饃〕
與肉夾饃並驅，羊肉泡饃同樣深受普羅大眾的喜愛，醇香的羊肉湯裡泡上塊泡饃，混合著吃，別有風味，這其中手撕面饃也別有趣味。
6
武漢
wuhan
〔熱乾麵〕
武漢人吃熱乾麵是不加花生醬的！過冷水和過熱油後，往熱乾麵上淋芝麻醬、香油、香醋，再加些辣椒紅油，完美。
〔武昌魚〕
武昌魚，可以油燜、紅燒、花釀、清蒸，烹飪方法多種多樣，濃香撲鼻，肉質細嫩~
〔豆皮〕
武漢又一著名街頭小吃，用脫殼綠豆和精製米漿，以糯米為餡，加以控制得當的火力煎制而成。油而不膩，吃起來香嫩酥脆。
〔鴨脖〕
絕佳的下酒菜呀！入口微甜爽辣，肉質鮮嫩富有彈性，口感刺激，風味獨特，吃後回味無窮。有周黑鴨和精武鴨脖兩種哦~
〔鮮魚糊湯粉〕
通常會搭配著油條吃，用野生的小鯽魚熬製成的湯，汁味鮮汁濃，用秈稻米磨成漿的米粉，不僅比一般米粉更細，口感也更加爽滑，回味清甜。
7
長沙
changsha
〔臭豆腐〕
聞著臭，吃著香，長沙臭豆腐能讓吃貨們嘗了立馬邁不動腿！不僅具有白豆腐的新鮮爽口，又有油炸豆腐的芳香鬆脆清鹹奇鮮，味美無以倫比！
〔口味蝦〕
沒錯，它其實就是引無數英雄競折腰的麻辣小龍蝦！亮紅的色澤，香辣鮮美的口感，無需再多做介紹了吧~
〔糖油粑粑〕
這就是《老九門》裡陳皮給丫頭買的糖油粑粑，以白麵和蔗糖為原料，精准控制火候和糖的分量，新鮮出鍋的糖油粑粑熱氣騰騰，金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，色香誘人。
〔剁椒魚頭〕
紅的綠的黑的白的黃的，辣椒香菜豆豉蔥花薑末蒜蓉，再配上大嘴魚頭，如此豔麗動人，食欲被撩起啦！
〔姊妹團子〕
姊妹團子以大米為原料，分為糖陷和肉陷兩種，糖陷團子甜香不膩，肉陷團子鮮嫩上口。
8
廣州
guangzhou
〔粵式早茶〕
廣州人素有飲早茶的習慣，在茶餐廳裡一兩份早茶就可以悠閒地度過一個上午。品種繁多，樣樣都那麼好吃！
〔粵式腸粉〕
一種米製品，出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”而著稱。腸粉品嘗起來細膩爽滑、還有一點點韌勁。
〔雲吞面〕
用蝦仁和豬肉做餡，入口爽滑，面也有嚼勁和彈性。
〔燒味〕
豉油雞、叉燒、燒肉、乳豬、燒鴨、燒鵝、紮蹄，這些統統都是燒味！肉質軟嫩多汁、滋嫩鮮甜、色澤鮮明、香味四溢、油潤光亮，皮香脆，若再配以醬汁食用，真是讓人詞窮！
〔及第粥〕
一種粵式粥點，白米粥熬到米粒全化，因此粥底綿滑，再把豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成，糜水交融，味鮮香厚。
9
烏魯木齊
wulumuqi
〔大盤雞〕
新疆大盆雞分為沙灣大盤雞和柴窩堡大盤雞兩種，前者帶有濃稠的汁，吃完後上皮帶面蘸食；後者是將雞塊用油炸透後，用朝天椒幹炒而成，更有嚼勁。
〔手抓飯〕
用大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥和清油混合燜制出來的飯，油亮生輝，香氣四溢，味道可口。請記得要把手洗乾淨哦~
〔薄皮包子〕
包子皮擀得很薄，蒸熟時包子的餡很容易就可以透過皮看見，吃起來就好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。
〔米腸子
用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，水煮而成的一道美食，瞧著不咋地，可是味道hin不錯噠~
〔饢〕
這是一種烤制而成的面餅，或脆或軟，味香適口，一個就很飽啦！
10
哈爾濱
haerbing
〔紅腸〕
在豬肉或牛肉中加入黑胡椒、大蒜等多種調料，經過醃制、煮、熏等傳統工藝製作而成，觀鮮豔棗紅，味美質幹。
〔鍋包肉〕
金黃金黃的炸豬裡脊肉，外酥裡嫩，口味酸甜，十分開胃。
〔殺豬菜〕
由去膩味的酸菜、幼滑彈動的豬血腸和滿口生香的豬五花肉組成。
〔馬迭爾冰棒〕
冬天吃才夠味兒！甜而不膩，冰中帶香，牛奶味還很濃！
〔紅菜湯〕
搭配黑麵包更美味！
外出旅遊千萬別錯過這些美食喲！誰還沒有個放肆吃的時候呢~