先給大家講一下南瓜花的營養價值及功效：
1、消炎
南瓜花的消炎功效十分出色， 它可以消除人體消化道和呼吸道中的多種炎症， 對痢疾和氣管炎以及咳嗽等病症都有輔助治療的功效。 對結膜炎、乳腺炎等多種炎症也有輔助治療作用。
2、增強體質
南瓜花的花粉是世界公認為特效保健品， 有消除疲勞、增強體力、增智、改善睡眠、保護心臟及血管、預防出血、讓病弱者早日康復等多種特殊的保健作用， 對幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛和中風等病症有一定的輔助療效。
人們在食用南瓜花時也會把花粉食用進體內，
3、保護心臟
南瓜花中含有一種芸香甙， 這種物質是人體血管和心臟的天然保護神， 它進入人體之後， 能提高人們的凝血水平， 預防心內出血的出現， 起到保護血管和心臟的重要作用。
4、清熱消腫
南瓜花的花粉含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶。 南瓜花具有清利濕熱、消腫散瘀等特性。
5、提高智商
據新加坡營養學家研究發現， 食用南瓜花， 還能有效地提高智商。
6、防治癌症南瓜花中還含有大量的胡蘿蔔素， 對多種癌症均有輔助的防治功效， 如肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤等， 都與血液中的胡蘿蔔素含量有密切關係。
用料：
主料：南瓜花500克
輔料：
高筋麵粉 5湯匙
雞蛋 2個
食鹽 1/2茶匙
小蔥 適量
水 適量
沙拉油 500克
雞精 1/4茶匙
油炸南瓜花的做法：
1.將新鮮的南瓜花從尾部摘除花蕊， 清洗乾淨後晾乾備用
2.將麵粉、雞蛋、鹽、香蔥、雞精加水調和均勻
3.將南瓜花放入調好的麵糊糊中裹均勻
4.不用太厚， 薄薄的一層就好
5.油鍋燒熱， 將調好的南瓜花入油鍋炸至金黃色
給大家科普一下南瓜葉的營養和功效：
南瓜葉中有大量的維生素與氨基酸， 同時也有一部分的膳食纖維存在， 人們食用以後可以吸收多種對身體有益的營養成分， 對促進身體健康特別有利。
南瓜葉還是一種食療的食材， 對痢疾有明顯的治療功效， 因為這種葉子中有天然的消炎殺菌成分， 人們食用以後可以殺死腸道中的痢疾桿菌和多種傷害腸道健康的病菌， 這些病菌消失後人們的痢疾症狀也就會隨之消失。
南瓜葉還有治療兒童疳積的作用，在給兒童人食用南瓜葉子時，最好能配合一些豬肝食用，這樣對兒童的疳積治療效果會更為出色。南瓜葉子除了可以食用以外，還是一種可以外用的物質，把鮮南瓜葉曬乾後加工成粉末狀，可以直接當成外傷藥物使用，把它撒在傷口上就可以起到消腫止痛以及防感染和促進傷口癒合等多種功效。
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這些病菌消失後人們的痢疾症狀也就會隨之消失。南瓜葉還有治療兒童疳積的作用，在給兒童人食用南瓜葉子時，最好能配合一些豬肝食用，這樣對兒童的疳積治療效果會更為出色。南瓜葉子除了可以食用以外，還是一種可以外用的物質，把鮮南瓜葉曬乾後加工成粉末狀，可以直接當成外傷藥物使用，把它撒在傷口上就可以起到消腫止痛以及防感染和促進傷口癒合等多種功效。
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