這個“糖油粑粑”是長沙的美食。
正宗的糖油粑粑是炸的，
而且要用一大鍋的油和糖來炒糖油。
我這個山塞版的【糖油粑粑】的做法是採用家庭版，
較經濟實惠用煎滴，
所用的油相對是少了一大截。
而且高糖高油其實用現在的飲食觀念來看也是不健康的，
所以我們就來試試這種比較方便一些的家庭版“糖油粑粑”的做法唄！一起來煎【糖油粑粑】吧！現在馬上就要元宵節了做一些特別應景，
還比元宵簡單！
炒糖油粑粑， 實際上是用糯米粉做拔絲餅， 聽起來不覺得奇怪吧呵呵， 看看吧， 很好吃哦嘿嘿...
準備材料：糯米粉， 水、油、糖、幹桂花（沒有可不放）， 材料就是這麼簡單啦
糯米粉加水揉成團， 沒固定用量， 多吃多做， 少吃少做， 呵呵。 水慢慢加， 不然太濕又要加粉哦
分成一個一個的壓扁，
平底鍋放少量油，
煎起來
翻面繼續煎
煎好先放碗裡吧
開始炒糖， 鍋裡放少許油、白砂糖也放進去， 小火慢慢炒哦
炒至金黃色，糖的用量也不固定，喜歡甜一點就放多點
趁熱放半碗水進去，會濺，小心點哦，拌均勻
把煎好的粑粑放進去煮煮
兩面都煮一下[大笑]
煎的軟軟的就可以出鍋了，我喜歡有糖水一起吃，所以沒有煮的特別幹，趁熱撒上點幹桂花，就可以開吃啦[大笑]
小貼士
最後一部炒糖可用清水代替，可是本人覺得清水炒糖色掛絲不如放油炒出來的糖掛的好。
炒至金黃色，糖的用量也不固定，喜歡甜一點就放多點
趁熱放半碗水進去，會濺，小心點哦，拌均勻
把煎好的粑粑放進去煮煮
兩面都煮一下[大笑]
煎的軟軟的就可以出鍋了，我喜歡有糖水一起吃，所以沒有煮的特別幹，趁熱撒上點幹桂花，就可以開吃啦[大笑]
小貼士
最後一部炒糖可用清水代替，可是本人覺得清水炒糖色掛絲不如放油炒出來的糖掛的好。