雖然如今的生活水準越來越高， 但是貧血的發病率已經居高不下。 貧血對身體帶來的危害雖然不至於讓您生命垂危， 但是貧血的一些症狀比如疲倦、乏力、手腳涼、畏寒怕冷、學習能力下降等等，
很多朋友的意識中認為紅棗能補血， 紅棗雖然是一種紅色的食物， 但是並不代表紅色的食物就可以起到補血的效果。 翻閱《中國食物成分表》中關於紅棗的記載，
補血最好的來源是血紅素鐵， 主要是在動物性食物中含有， 吸收不受膳食因素的影響。 植物性食物中的鐵主要是非血紅素鐵， 吸收受到膳食因素影響也較多。
對於來自於植物性食物中的鐵， 在吸收會受到一定程度的影響。 有一種營養素可以促進非血紅素鐵的吸收。 這就是維生素C， 維生素C的一個重要的功效就是促進鐵的吸收。 因此建議您多吃點新鮮的蔬菜和水果。