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一家人聚在一起,煮上一桌普通家常過年也是最好的“年味”

到了過年, 由東到西、由南到北, 都是為了回到家中, 與家人在一起度過, 不在乎食什麼, 在乎的是聚在一起的那刻。 趕回家的時候, 正好是臘月23, 在家鄉也稱之為小年, 老媽、老哥齊上陣, 準備了一桌家常菜, 迎接著我這外歸的人。

正在炒的蘑菇青菜, 看著哥哥熟練的動作, 蘑菇、青菜一一下鍋, 搭配的色澤, 讓人不由的一饞。 雖然是簡單的菜色, 但是長久外食的人, 看到這樣的菜, 還真是愛的不得了。

簡單的涼拌木耳, 加上香菜、醬油、醋、鹽就是美味的一道。

紅燒剝皮魚, 雖然沒福建的大, 但味道確是家鄉的味, 就是要食這似鮮又不鮮的味。

最愛的糖排, 可是我們全家人的最愛, 有人要疑惑, 為何與平時吃的不同了?老家煮的是不過粉, 不過油, 就用醋、糖、鹽慢火煮的,酸甜而不膩,爛而不柴,超級愛的。

蒸蛋?其實並不是普通的蒸蛋,最上面一層是放了槐花幹,槐花在四月的時候開放,小時候是直接吃新鮮的,家中無菜的時候就曬乾,拿來炒或蒸蛋,是不是很神奇?

芹菜炒臘腸,可是自己做的臘腸呢,清淡而不油膩,可是一道下酒好菜。

在老家,到了冬季總要做些臘味,雞、魚、鴨都會有,那臘腸也是必不可少的,回到家,才發現陽臺掛了好多串呢。

搭配了老哥自己泡的石榴酒,也是獨特的味呢,蚌埠的一個縣城懷遠是盛產石榴的地方,年少時最愛的水果之一,如今釀成酒也是非常好喝。

由上海七寶帶回來的小年糕,蒸熟就可以上桌的,小巧而軟糯,家人的最愛。

家常味的午餐,就是這樣讓人喜愛,團聚一桌,喝上兩杯,吃上些小菜,幸福原來這麼簡單。

就用醋、糖、鹽慢火煮的,酸甜而不膩,爛而不柴,超級愛的。

蒸蛋?其實並不是普通的蒸蛋,最上面一層是放了槐花幹,槐花在四月的時候開放,小時候是直接吃新鮮的,家中無菜的時候就曬乾,拿來炒或蒸蛋,是不是很神奇?

芹菜炒臘腸,可是自己做的臘腸呢,清淡而不油膩,可是一道下酒好菜。

在老家,到了冬季總要做些臘味,雞、魚、鴨都會有,那臘腸也是必不可少的,回到家,才發現陽臺掛了好多串呢。

搭配了老哥自己泡的石榴酒,也是獨特的味呢,蚌埠的一個縣城懷遠是盛產石榴的地方,年少時最愛的水果之一,如今釀成酒也是非常好喝。

由上海七寶帶回來的小年糕,蒸熟就可以上桌的,小巧而軟糯,家人的最愛。

家常味的午餐,就是這樣讓人喜愛,團聚一桌,喝上兩杯,吃上些小菜,幸福原來這麼簡單。

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