草莓的外觀呈心形， 鮮美紅嫩， 果肉多汁， 酸甜可口， 且有特殊的濃郁水果芳香。 草莓一般5~6月成熟， 而冬草莓則以春節前上市而得名，
謠言一：草莓濫用農藥， 把蜂蜜都毒死了
謠言二：“個大”草莓是因為用了膨大劑
真相：食品與營養資訊交流中心科學技術部主任阮光鋒表示， 通過個頭和形狀來判斷草莓是否使用膨大素並不完全可靠。 首先植物激素只能增加結果率， 加快生長速度， 不能把小品種增大。 草莓個大主要是種植技術和品種造成的。 其次， 膨大素是一種植物生長調節劑， 不是農藥也不是非法化學藥品， 從目前的研究結果來看， 膨大素是很安全的。 另外過量食用膨大劑的草莓含水分多， 味道淡， 果皮變薄， 不容易儲存， 特別容易爛， 果農一般不會這麼幹。
謠言三：畸形或空心草莓是因為打了激素
真相：“空心草莓”的出現也是“大果型”草莓品種的特性， 這也會跟施肥、溫度過高、肥水過大有關。 而長相奇怪的草莓大多是因為授粉不均， 大棚裡溫度和濕度不良， 長出奇怪的草莓是很正常的。
謠言四：草莓籽變色是使用了染色劑
真相：寧波市農科院研究草莓引種的專家沈老師指出， 草莓籽變紅內部原因是品種關係， 而外部原因則是成熟度、光照的影響。 有些品種果實成熟後， 在光照足的地方， 果實顏色變得相對更紅， 籽也會變紅。
謠言五：洗草莓掉色是用了染色劑
草莓天生就是紅色， 掉色也是正常的， 而且太熟或放太久也會掉色， 這是草莓的天然色素導致的。 而且如果草莓噴上染料， 儲運期會大大降低， 種植戶不會冒這個風險。 染色草莓是不存在的。
謠言六：草莓整體發紅，“屁股”發白是激素使用過量
真相：果殼網專家稱，“白屁股”和使用激素沒有必然關係，而是和採摘時間有關。草莓的發色過程是光與內源激素兩者共同作用，從尖端向後逐漸進行。在實際中，果農一般不等果實完全變紅就開始採摘，造成很多草莓、尤其是大個草莓基部發白。
草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”，尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
草莓的功效1、防止掉發
草莓含有葉酸，鞣花酸，維生素B5和B6，這有助於防止你的頭髮稀疏與脫落。此外，礦物質，如鎂和銅等，有助於防止真菌生長和頭皮屑。自製草莓發膜也非常適合你的頭髮。
2、美容作用
草莓富含抗氧化劑和維生素C，有助於延緩衰老，保持皮膚健康和長時間防皺。草莓還是水楊酸的天然來源，眾所周知，草莓是痤瘡的天敵，是完美的自製面膜。
3、預防心臟病
草莓含有抗氧化劑和黃酮等基本營養，有利於防止引起動脈堵塞的壞膽固醇生成。此外，草莓具有抗炎特性，保護你的心臟。這是建議你多吃草莓的首要原因。
4、增強記憶力
假如你想增強記憶力，那就在你的日常飲食中添加草莓。草莓含有非瑟酮，這是一種自然產生的類黃酮，能刺激信號通路，有助於提高你的記憶。根據發表在神經病學年鑒的研究，每週吃兩個或更多草莓能幫助老年婦女延遲記憶衰退。
5、增強抵抗力
草莓富含維生素C，有助於增強免疫系統，保護你免於感染。一杯草莓中含有每日所需的100%維生素C。在草莓豐收之季盡情享受吃草莓的樂趣吧。
6、有利於骨骼生長
吃草莓最重要一個的原因是有利於骨骼生長。草莓富含鉀，錳和一些重要的礦物質，有助於促進骨骼生長和保持健康。因此，草莓很適合孩子吃。
7、有利於減肥
由於草莓熱量低（一杯只有53卡路里的熱量），可以幫助你減肥。草莓是高纖維水果，如果吃飯前吃一些草莓，能讓你更有飽腹感從而減少攝入量。此外，高維C能加速你的新陳代謝，説明身體更多更快地燃燒熱量。
8、防止糖尿病和便秘
如果有便秘症狀，你應該攝入足夠的纖維幫助排泄。草莓富含纖維，可以幫助控制你的血糖水準，預防糖尿病。糖尿病患者可以吃草莓而不必擔心高血糖，因為草只有40的低升糖指數。
9、適合孕婦
高葉酸量的草莓對寶寶的大腦好，有助於脊髓和顱骨的發展。此外，草莓中含有的葉酸可以彌補嬰兒有出生缺陷。如果你懷孕了，記得把草莓加入你的食譜中，你的孩子會得益于你的做法的。
10、防癌
正如上面所提，草莓富含抗氧化劑，有助於預防癌症。它們含有的抗氧化劑如zeathanacins和葉黃素，能抑制癌細胞生長。高含量的維生素C有助於你的免疫系統抵抗癌細胞。
常見草莓食療方1、遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次；
2、齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次；
3、乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克起隔水燉服，每日3次；
4、遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗淨榨汁，每天早晚各一杯；
5、酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗淨後一次服完，有助於醒酒；
6、營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗淨的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
1、挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤，有細小絨毛，結實、手感較硬者。
2、清洗時先用流動自來水沖洗幾分鐘，然後用淡鹽水浸泡3分鐘，再用流動自來水沖洗乾淨即可。
3、草莓適宜保存在10攝氏度以下，零攝氏度以上的條件下。草莓保存最好不要沾水。也可以採用新鮮速凍的方法保存。
謠言六：草莓整體發紅，“屁股”發白是激素使用過量
真相：果殼網專家稱，“白屁股”和使用激素沒有必然關係，而是和採摘時間有關。草莓的發色過程是光與內源激素兩者共同作用，從尖端向後逐漸進行。在實際中，果農一般不等果實完全變紅就開始採摘，造成很多草莓、尤其是大個草莓基部發白。
草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”，尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
草莓的功效1、防止掉發
草莓含有葉酸，鞣花酸，維生素B5和B6，這有助於防止你的頭髮稀疏與脫落。此外，礦物質，如鎂和銅等，有助於防止真菌生長和頭皮屑。自製草莓發膜也非常適合你的頭髮。
2、美容作用
草莓富含抗氧化劑和維生素C，有助於延緩衰老，保持皮膚健康和長時間防皺。草莓還是水楊酸的天然來源，眾所周知，草莓是痤瘡的天敵，是完美的自製面膜。
3、預防心臟病
草莓含有抗氧化劑和黃酮等基本營養，有利於防止引起動脈堵塞的壞膽固醇生成。此外，草莓具有抗炎特性，保護你的心臟。這是建議你多吃草莓的首要原因。
4、增強記憶力
假如你想增強記憶力，那就在你的日常飲食中添加草莓。草莓含有非瑟酮，這是一種自然產生的類黃酮，能刺激信號通路，有助於提高你的記憶。根據發表在神經病學年鑒的研究，每週吃兩個或更多草莓能幫助老年婦女延遲記憶衰退。
5、增強抵抗力
草莓富含維生素C，有助於增強免疫系統，保護你免於感染。一杯草莓中含有每日所需的100%維生素C。在草莓豐收之季盡情享受吃草莓的樂趣吧。
6、有利於骨骼生長
吃草莓最重要一個的原因是有利於骨骼生長。草莓富含鉀，錳和一些重要的礦物質，有助於促進骨骼生長和保持健康。因此，草莓很適合孩子吃。
7、有利於減肥
由於草莓熱量低（一杯只有53卡路里的熱量），可以幫助你減肥。草莓是高纖維水果，如果吃飯前吃一些草莓，能讓你更有飽腹感從而減少攝入量。此外，高維C能加速你的新陳代謝，説明身體更多更快地燃燒熱量。
8、防止糖尿病和便秘
如果有便秘症狀，你應該攝入足夠的纖維幫助排泄。草莓富含纖維，可以幫助控制你的血糖水準，預防糖尿病。糖尿病患者可以吃草莓而不必擔心高血糖，因為草只有40的低升糖指數。
9、適合孕婦
高葉酸量的草莓對寶寶的大腦好，有助於脊髓和顱骨的發展。此外，草莓中含有的葉酸可以彌補嬰兒有出生缺陷。如果你懷孕了，記得把草莓加入你的食譜中，你的孩子會得益于你的做法的。
10、防癌
正如上面所提，草莓富含抗氧化劑，有助於預防癌症。它們含有的抗氧化劑如zeathanacins和葉黃素，能抑制癌細胞生長。高含量的維生素C有助於你的免疫系統抵抗癌細胞。
常見草莓食療方1、遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次；
2、齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次；
3、乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克起隔水燉服，每日3次；
4、遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗淨榨汁，每天早晚各一杯；
5、酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗淨後一次服完，有助於醒酒；
6、營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗淨的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
1、挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤，有細小絨毛，結實、手感較硬者。
2、清洗時先用流動自來水沖洗幾分鐘，然後用淡鹽水浸泡3分鐘，再用流動自來水沖洗乾淨即可。
3、草莓適宜保存在10攝氏度以下，零攝氏度以上的條件下。草莓保存最好不要沾水。也可以採用新鮮速凍的方法保存。