美食是看起來誘人， 吃到嘴裡美味可口的嗎？不盡如此。 有些地方的美食看起來賣相不好， 卻是一些人很對胃口而且重口味食物。 今天帶大家看看福建當地的重口味食物， 很多外地人看到都不敢吃， 避之不及。 聲明：膽小的不要看了。
一、老鼠幹
看到這個你也許會很不解， 這個怎麼能是美食呢？這和當地老鼠成災有關， 防止老鼠破壞莊稼而想出的辦法。 據說很好吃， 有韌勁。 閩西八大幹是福建客家菜系代表之一， 其中寧化老鼠幹便常被外地人難以接受。 寧化老鼠幹， 實為田鼠幹， 系由人工捕捉的田鼠加工製成。 由於當地群眾普遍愛吃老鼠幹， 因此歷來就有“老鼠幹豬肉價”之說。 尤其是愛喝酒的人， 更把它視為配酒之上品。
二、土筍凍
有人愛之入骨， 厭之如鼠。 流傳福建大街小巷的美食， 是沿海的沙蟲， 有點像蚯蚓， 蛋白質含量高營養豐富， 烹調之後膠質形成“凍”， 這爬蟲在生態環境好的環境生活。
三、毛蛋也叫雞胎仔
就是雞蛋孵化小雞過程中還沒浮出來就被吃了。 其實其它地區也是有這種美食的。
三、醉泥螺
口感潤滑， 軟中帶硬的口感， 讓喜愛它的人感覺是種美味的享受， 其實這種美食是生食的， 洗乾淨後用鹽醃制半個月左右， 沒吃過的朋友瞬間感覺慫了！
四、流蜞
每到中秋佳節時，流蜞就會從泥土裡爬出來，是種蟲子，就像知了六月份從土裡爬出來一樣也可以吃，因為流蜞比較少，被當地稱為“江中的冬蟲夏草”。
五、三吱兒
主菜為剛出生的活老鼠，食客用燒紅的鐵頭筷子夾住活老鼠，它會"吱兒"的叫一聲，這是第一吱兒。再來將它沾上調味料時，又會"吱兒"一聲，這是第二吱兒。當食用者把小老鼠放入口中時，鼠發出最後一"吱兒"，三吱兒由此得名。是中國十大禁菜之一，極其殘忍，在外地人看來驚悚至極。希望不要影響大家吃美食的心情！
六、仙游童子尿燜豬蹄
童子湯燜豬蹄的做法，就是先將鍋裡的童子尿煮沸，再把裝滿豬蹄的鍋放上去燜，在鍋上方蓋上一層紙，接著鋪薄薄的一層紅泥巴，密封起來進行燜制。一個半小時後，童子尿差不多燒幹，這道菜也就完成了。雖然燜的時候味道較難聞，但主要還是靠蒸氣在燜，豬蹄並不會有異味，吃起來還是很香的。並且，童子湯燜豬蹄還是藥膳，用當歸、蟲草等多種草藥燜制，有去傷去疲勞的療效。
每到中秋佳節時，流蜞就會從泥土裡爬出來，是種蟲子，就像知了六月份從土裡爬出來一樣也可以吃，因為流蜞比較少，被當地稱為“江中的冬蟲夏草”。
五、三吱兒
主菜為剛出生的活老鼠，食客用燒紅的鐵頭筷子夾住活老鼠，它會"吱兒"的叫一聲，這是第一吱兒。再來將它沾上調味料時，又會"吱兒"一聲，這是第二吱兒。當食用者把小老鼠放入口中時，鼠發出最後一"吱兒"，三吱兒由此得名。是中國十大禁菜之一，極其殘忍，在外地人看來驚悚至極。希望不要影響大家吃美食的心情！
六、仙游童子尿燜豬蹄
童子湯燜豬蹄的做法，就是先將鍋裡的童子尿煮沸，再把裝滿豬蹄的鍋放上去燜，在鍋上方蓋上一層紙，接著鋪薄薄的一層紅泥巴，密封起來進行燜制。一個半小時後，童子尿差不多燒幹，這道菜也就完成了。雖然燜的時候味道較難聞，但主要還是靠蒸氣在燜，豬蹄並不會有異味，吃起來還是很香的。並且，童子湯燜豬蹄還是藥膳，用當歸、蟲草等多種草藥燜制，有去傷去疲勞的療效。