面現如今在內江人眼裡, 已經沒有什麼特別了。 只要你走在大街上就能見到各式各樣的牛肉麵店鋪或者街邊攤。 這種大街小巷都有的食物, 如今已悄然成了內江最受歡迎的美食之一, 影響著老、中、青、小每一位愛吃面的食客。
雖然這種美食如今隨處可見, 但在廣大內江人心中, 有一碗面歷經二十多年歲月的考驗, 依舊飽受大眾歡心, 它就是這次小編忍著冬季的寒冷7點多早起為大家去回味的——鮮美飲食店。
為什麼說它任性呢?因為它只賣上午或者賣完就關門了,
面還只有素面沒有肉!!
它的特色是什麼呢大家都要去吃?
①坐在板凳上吃
②面只有素沒得葷
③二兩起步
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坐在板凳上吃
路過這裡依舊是那個破舊的小門面, 店內只有3張桌子, 人多的時候自己喊完面找個板凳坐到就是了, 等到老闆把面端給你在塑膠凳上就開吃。
清早7點過在這裡來的時候你還要等位, 不然連塑膠凳子都沒得坐。
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只有素面
大家吃面都會有個習慣“老闆, xx兩牛肉麵”, 這次小編也不例外, 喊老闆來一兩牛肉麵, 老闆親切的告訴我, “美女, 我們這裡沒得牛肉麵只有素面, 沒得一兩二兩起步, 只賣素面和抄手。 ”
在大門口大聲喊出這句“一兩牛肉麵”的時候就尷尬了,
他們家雖然沒有肉臊但面價卻和其他肉臊面價格一樣, 這素面吃起來很特別, q彈爽滑的麵條+獨家秘制的辣椒油, 吃起來的時候沒有那種重重的堿味。
麵條入口的時候辣椒油分子在我口腔裡狂野的奔跑, 那是我最原始想鍛煉身體保衛祖國的激情!
看外地朋友對這家面的評價
“
這家店只賣抄手和素面這兩個品種, 備好的料賣完就收工。 素面沒什麼賣相——細軟的麵條臥在碗當中, 周圍是一圈發黑的糊辣椒面。 麵條進嘴就是一股濃郁的糊香。 隨後端上來的抄手也一樣, 碗面上是被一層黑黑的糊辣椒面, 入口也是一股特別濃的糊香味。 那糊香味過於濃郁刺激, 回味還有些微微發苦, 第一次吃有點不接受, 但當地人卻吃得津津有味。
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二兩起步
好吧, 二兩素面走起!
這裡哪怕生意再好, 也一絲不苟, 味道調理得恰到好處。 , 這就是手藝, 更是精神, 怪不得那麼多內江人喜歡在這裡來打卡!
說真的, 鮮美飲食店的素面簡單粗暴的把內江人所說的熟油海椒發揮到了極致, 是你自己說不出來的那種香。
關於鮮美飲食店
/地址/
市中區大西街(西門橋上面)
內江大西街的這家“鮮美飲食店”有些歷史了, 破舊逼仄, 名氣卻不小, 每天早上都人滿為患。 內江人習慣稱這家麵館為“寡婦面”, 在1993年該店初創時, 的確是由一位中年寡婦(鄧本秀的母親在打理), 兩三年後, 鄧本秀接手經營, 從此她便被不明就裡的市民誤傳為寡婦。 現在這家店傳到了第三代的女性手裡。
很多人說他家的面真的會讓你一想起來就會唾液分泌, 很久不吃就想念得緊。 對於很多人來說這碗素面已經是他們記憶中不可忘卻的味道。
你最喜歡內江哪家的面?
你覺得內江哪家的牛肉最正宗?
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