(1)綠豆解酒：綠豆適量， 用溫開水洗淨， 搗爛， 開水沖服或煮湯服。
(2)甘蔗解酒：甘蔗1根， 去皮， 榨汁服。
(3)食鹽解酒：飲酒過量， 胸膜難受。 可在白開水里加少許食鹽，
(4)柑橘皮解酒：將柑橘皮焙乾、研末， 加食鹽1.5克， 煮湯服。
(5)白蘿蔔解酒：白蘿蔔1公斤， 搗成泥取汁， 分若干次服。 也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服， 也可食生蘿蔔。
(6)鮮橙解酒：鮮橙(鮮橘亦可)3-5個， 榨汁飲服， 或食服。
(7)橄欖(青果)解酒：橄欖10枚，
(8)甘薯解酒：將生甘薯絞碎， 加白糖適量攪拌服下。
(9)鮮藕解酒：鮮藕冼淨、搗成藕泥， 取汁飲服 。
(10)生梨解酒：吃梨或擠梨汁飲服。
(11)吃香蕉飲酒過量中毒輕者：立即吃香蕉3-5個， 可清涼血， 潤肺解酒。
(12)食醋解酒：用食醋燒1碗酸湯， 服下。 食醋1小杯(20-25亳升)，
(13)豆腐解酒：飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。 因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸， 它能解乙醛毒， 食後能使之迅速排出。
(14)酸棗葛花根解酒：酸棗、葛花根各10-15克， 一同煎服， 具有很好的醒酒、清涼、利尿作用
(15)生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒：將三者煎湯服， 可消渴、清熱、解醉。
(16)葛花解酒：葛花10克， 水煎服， 解酒效果甚佳。
(17)糖茶水解酒：糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，
(18)芹菜解酒：芹菜擠汁服下， 可去醉後頭痛、腦脹和顏面潮紅。
(19)橄欖(青果)解酒：橄欖10枚， 取肉煎服。
(20)花露水醒酒法：灑數滴花露水在熱毛巾上， 輕輕擦試醉酒者的胸背， 肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
(21)海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇， 洗刷乾淨後加水煎湯飲服， 可以醒酒。
(22)茶葉醒酒法：醉酒後可飲濃茶， 茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒， 咖啡鹼， 茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。
(23)米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服， 米湯中含有多糖類及B族維生素， 有解毒醒酒之效， 加入白糖飲用， 療效更好。
(24)杮子醒酒法：酒醉後， 取幾隻鮮杮子， 去皮食用， 可以醒酒。
(25)荸薺具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。 酒精中毒輕者， 可生吃50-100克；若中毒嚴重將荸薺洗淨去皮， 搗爛擠汁200毫升， 加少量冰糖溶化， 1次灌服， 解酒立竿見影。
(26)維生素飲酒過量欲噁心嘔吐者：立即口服Vc片6-10片。 Vc有助於清除血中的酒精。 飲酒者服用Vc片越多， 酒精消失越快。 飲酒前一次口服Vc片6-10片， 還可預防酒精中毒。 B族維生素：估計飲酒多時，提前服用維生素B族直至應酬漸少，以保護肝臟。也可有意識地多吃富含維生素B族的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內Vb族含量。
(27)茭白：茭白性味甘、涼，用它解酒精中毒療效顯著。醉酒昏迷不醒，用茭白擠汁加少量薑汁灌服。
(28)西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。
(29)蜂蜜有保肝解毒的作用。
(30)多吃綠葉蔬菜：喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。
B族維生素：估計飲酒多時，提前服用維生素B族直至應酬漸少，以保護肝臟。也可有意識地多吃富含維生素B族的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內Vb族含量。(27)茭白：茭白性味甘、涼，用它解酒精中毒療效顯著。醉酒昏迷不醒，用茭白擠汁加少量薑汁灌服。
(28)西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。
(29)蜂蜜有保肝解毒的作用。
(30)多吃綠葉蔬菜：喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。