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綠茶新手七宗罪

莫道小劇場

公司最近來了一位小夥伴, 在莫道員工好茶隨便喝的福利誘惑下, 喜歡上了喝綠茶, 並且聰明的他總結出了一套自己的“綠茶喝法大全”, 還牆裂要求莫道小夥伴嘗嘗他的“茶藝”!

結果他被群毆, 為什麼?

首先, 他習慣於喝濃茶, 一般綠茶的投放量在6~7克足以, 他所謂的一小撮足足有十克;

其次, 水沸騰即刻沖茶, 能用沸水沖嗎?能嗎?

然後他泡好就開始跟我們聊天, 當時我就想動手, 茶都熟了, 都!熟!了!還喝不喝了?

茶沒喝完(想必大家也看出來為什麼沒喝完了), 然後他說勤儉節約, 又用保溫杯裝起來,

繼續喝……

這裡就來為諸君羅列這位小夥伴喝綠茶的“七宗罪”:

1、開水泡茶:只有沸水才可以消毒殺菌, 燙燙更健康。

正解:有的茶需要用沸水泡, 而有的茶只需要80℃—95℃的水溫, 具體用什麼水溫還要因茶而異。 普洱、黑茶等需要用沸水才能用將茶葉含有的營養元素釋放出來。

而另一些茶則不需要用沸水, 只需要溫度在80℃—90℃左右就可以了, 比如綠茶、黃茶、白茶等。 如果使用沸水沖泡綠茶, 會讓綠茶的茶葉泡熟, 導致綠茶變質, 失去綠茶自身的醇和、清香。

2、喜歡喝新茶:不管新來的什麼茶, 都要“先下手為強”, 認為綠茶的新茶才是最好的。

正解:由於新茶存放時間短, 含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質, 對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用, 易誘發胃病。 所以新茶宜少喝, 存放不足半個月的新茶更應忌喝。

3、早起空腹喝茶:以前早上喝咖啡, 改早起一杯綠茶, 精神抖擻一整天!

正解:空腹喝茶可稀釋胃液, 降低消化功能, 加水吸收率高, 致使茶葉中不良成分大量入血, 引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

4、飯後喝綠茶:答曰此法可提神醒腦, 消除口氣……

正解:茶葉中含有大量鞣酸, 鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應, 生成難以溶解的新物質, 時間一長引起人體缺鐵, 甚至誘發貧血症。 正確的方法是:餐後一小時再喝茶。

5、發燒喝茶:綠茶泄火, 與發燒豈不很搭?

正解:茶葉中含有茶鹼, 有升高體溫的作用, 發燒病人喝茶無異于“火上澆油”。

6、一泡茶葉喝半天:公司好茶這麼貴, 這樣喝才是物盡其用……

正解:很多茶是不宜久泡的, 只有少數茶才適合悶泡。 很多茶的最佳飲用時間在一分鐘以內, 還有一部分茶在5秒—10秒之間就可以出湯,

不需要讓茶葉浸泡太長時間。

很多人擔心泡的時間太短, 茶葉中的營養元素沒有溶于水, 其實茶葉中的營養元素只需要很短的時間就可以溶于水, 反之浸泡太久茶的苦澀之味也會變強。

還有一些人會把茶葉放在鐵壺中, 往鐵壺中注入水,然後放在火爐上煮;這種方法是不科學的,因為這樣長時間的煮,茶水早已經變質,沒有絲毫營養價值,對人的身體也不好。

7、保溫杯泡綠茶:

正解:用保溫杯泡茶是一種很普遍的現象,在辦公室隨處可見別人用保溫杯泡茶。將茶葉放在保溫杯中,茶葉的香氣會減少,茶葉長期悶在保溫杯中,營養元素會逐漸喪失。相反各種微量元素也會過度溢出,對人體內的粘膜產生較大的刺激,還會產生苦澀味。

PS:鑒於這位新同事以上種種“罪行”,我們趕緊為他開了一個“莫道學堂”VIP。以至於他現在天天沉迷課程,無法自拔!

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往鐵壺中注入水,然後放在火爐上煮;這種方法是不科學的,因為這樣長時間的煮,茶水早已經變質,沒有絲毫營養價值,對人的身體也不好。

7、保溫杯泡綠茶:

正解:用保溫杯泡茶是一種很普遍的現象,在辦公室隨處可見別人用保溫杯泡茶。將茶葉放在保溫杯中,茶葉的香氣會減少,茶葉長期悶在保溫杯中,營養元素會逐漸喪失。相反各種微量元素也會過度溢出,對人體內的粘膜產生較大的刺激,還會產生苦澀味。

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