狂吃 龍蝦的季節終於到了
吃貨們， 躁動了麼？
這個季節就要呷呷呷
朋友聚會要呷蝦！
閑著沒事更要呷！呷！呷！
沒什麼事情是一盤龍蝦解決不了的
如果有， 就是不會剝蝦！
吃貨界的老司機嘖嘖了， 剝蝦2秒就夠，
不！3秒， 多一秒是為了讓你驕傲~
學會這招， 別人還在剝第二隻， 你已經快幹光一盆
龍蝦剝得好， 老婆不會跑~
放個大招， 吃貨必備的剝蝦大法
▼
神技能get起來了嗎？
是不是特想趕緊來一噸吃吃
饞到口水流下來
那就一起來學學龍蝦的做法吧
1麻辣小龍蝦
1.鮮活的小龍蝦反復沖水，刷洗乾淨。
2.鍋中加水，將小龍蝦放入煮至泛紅，撈出。
3.準備好各種調料。
4.熱鍋熱油，爆香八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒碎、蔥、蒜。
5.放入郫縣豆瓣醬，炒香出紅油。
6.倒入小龍蝦，翻炒片刻。
7.加料酒和啤酒翻炒後，加熱水，大火燒開。
8.加鹽、糖翻炒收汁即可。
2油燜小龍蝦
1.油倒入鍋中燒熱，放入蔥段薑片大蒜煸炒。（清洗小龍蝦的步驟參考“麻辣小龍蝦”）
2.接著下幹辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角、白芷、豆蔻、丁香、陳皮、草果、小茴香、甘草煸炒出香味；
3.接著將小龍蝦倒入鍋內，加入適量的料酒、鹽、醋，白糖、生抽均勻翻炒3分鐘左右。
4.鍋中倒入啤酒，倒入的啤酒量差不多剛好沒過龍蝦。
5.蓋蓋子大火燜10~12分鐘左右，期間用鍋鏟翻動2~3次。
6.湯收過半揭蓋試味道，可以的話加香菜翻炒幾下出鍋後，撒上白芝麻即可。
3香辣小龍蝦
1.鍋燒熱，爆香蔥薑蒜，幹辣椒，八角，桂皮，香葉，草果。
2.放入豆瓣醬炒香。
3.小龍蝦入鍋翻炒至均勻受熱。
4.蒜子入鍋。
6.加入白酒增香去腥。
7.再放入與小龍蝦持平的開水，燒至汁濃即可盛出享用。
在家做小龍蝦，你得知道這些
在家自做小龍蝦，小編試過一次，確實放心好吃。但缺點也是大大的有啊。
首先，新鮮個大肉多的蝦難買，最討厭吃到肉小的塞牙縫都難的小龍蝦。
然後，洗蝦也是技術活。想當初，買了4斤蝦，洗了2小時。用牙刷各種刷刷刷，最後腰酸背痛，指天發誓再也不自己做了（可是後來還是饞的破戒）
小貼士
1、將買來的小龍蝦放盆子裡泡一下，然後放清水沖洗。
2、捏住小龍蝦頭部，剪小龍蝦的鉗。
3、刷乾淨蝦的腹部，直到蝦殼變成白白嫩嫩。同樣刷乾淨蝦鉗。
來於網路
饞到口水流下來
那就一起來學學龍蝦的做法吧
1麻辣小龍蝦
1.鮮活的小龍蝦反復沖水，刷洗乾淨。
2.鍋中加水，將小龍蝦放入煮至泛紅，撈出。
3.準備好各種調料。
4.熱鍋熱油，爆香八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒碎、蔥、蒜。
5.放入郫縣豆瓣醬，炒香出紅油。
6.倒入小龍蝦，翻炒片刻。
7.加料酒和啤酒翻炒後，加熱水，大火燒開。
8.加鹽、糖翻炒收汁即可。
2油燜小龍蝦
1.油倒入鍋中燒熱，放入蔥段薑片大蒜煸炒。（清洗小龍蝦的步驟參考“麻辣小龍蝦”）
2.接著下幹辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角、白芷、豆蔻、丁香、陳皮、草果、小茴香、甘草煸炒出香味；
3.接著將小龍蝦倒入鍋內，加入適量的料酒、鹽、醋，白糖、生抽均勻翻炒3分鐘左右。
4.鍋中倒入啤酒，倒入的啤酒量差不多剛好沒過龍蝦。
5.蓋蓋子大火燜10~12分鐘左右，期間用鍋鏟翻動2~3次。
6.湯收過半揭蓋試味道，可以的話加香菜翻炒幾下出鍋後，撒上白芝麻即可。
3香辣小龍蝦
1.鍋燒熱，爆香蔥薑蒜，幹辣椒，八角，桂皮，香葉，草果。
2.放入豆瓣醬炒香。
3.小龍蝦入鍋翻炒至均勻受熱。
4.蒜子入鍋。
6.加入白酒增香去腥。
7.再放入與小龍蝦持平的開水，燒至汁濃即可盛出享用。
在家做小龍蝦，你得知道這些
在家自做小龍蝦，小編試過一次，確實放心好吃。但缺點也是大大的有啊。
首先，新鮮個大肉多的蝦難買，最討厭吃到肉小的塞牙縫都難的小龍蝦。
然後，洗蝦也是技術活。想當初，買了4斤蝦，洗了2小時。用牙刷各種刷刷刷，最後腰酸背痛，指天發誓再也不自己做了（可是後來還是饞的破戒）
小貼士
1、將買來的小龍蝦放盆子裡泡一下，然後放清水沖洗。
2、捏住小龍蝦頭部，剪小龍蝦的鉗。
3、刷乾淨蝦的腹部，直到蝦殼變成白白嫩嫩。同樣刷乾淨蝦鉗。
來於網路