寧波海鮮“包羅萬象”
要說味道咋樣？
當然是“鮮”啊！
蝦、蟹、魚、貝……
不僅美味，
顏值還都特別高！
看了就忍…忍…忍不住，
多少我都吃得下！
可是你知道嗎？
有些鮮美的海鮮卻長得很特別…
是一種特別的……醜！
今天， 我們不說吃法，
不談做法，
只想讓你知道什麼叫“內在美”。
別不信， 看看你都見（吃）過嗎？
/ 鮟鱇魚 /
乍一眼見到“吞天王”鮟鱇魚， 被醜哭了有木有， 青面獠牙， 面目猙獰。 這是一種深海魚， 全身無鱗，
外貌雖醜陋， 卻擁有“內在美”， 肉質緊密， 纖維彈性十足， 鮮美更勝一般魚肉， 富含維生素A和C， 鈣、磷、鐵等多種微量元素。
/ 佛手螺 /
佛手螺是藤壺類生物， 又名“狗爪螺”、“海雞腳”。 主要生活在海流交換較為頻繁的島嶼礁石縫隙裡， 它的生長環境對水質要求很高， 生長緩慢。
微量元素含量較高， 口感鮮甜嫩滑。 醜醜的它， 憑藉“內在美”俘獲了吃貨們的心。 沒有吃過它， 你不會理解海鮮中“鮮”字的含義。
/ 辣螺 /
第一眼看辣螺， 真的不會愛上， 螺殼很厚， 外殼凹凸不平， 樣子粗糙又醜陋。 辣螺生長在岩石縫隙裡， 呈橄欖狀， 色濃綠。 辣螺又稱口水螺， 學名疣荔枝螺。
辣螺的辣是天生的哦， 因它的尾端有一辣囊腺， 會產生一種不同於生薑、辣椒之類的辣味，水煮辣螺能嘗到最本色的味道，鮮香之外，有點辣、有點苦，細細品味，還有鮮甜味。
/ 血蛤 /
光看外貌，血蛤的顏值還是線上的，只是一打開，膽小的估計就會被嚇到了，居然會“流血”。血蛤又名魁蚶、赤貝、毛蚶等，是一種貝類海洋生物，生長在灘塗裡。
經開水燙幾秒之後就可以吃，撥開殼可以看見血一樣的分泌液，因而稱之為血蛤。血蛤肉嫩潤滑，鮮美異常，入饌味佳，令人垂涎。燒時不宜多煮，宜快速烹製。
/ 蝦潺 /
軟若無骨大概是蝦潺最大的特別之處。蝦潺又名龍頭魚、豆腐魚，只有一條主骨，並且主骨柔軟，其餘的魚骨細軟如鬍鬚，雜食性，以小魚、小蝦、底棲動物為食。
/ 海蠣子 /
海蠣子，學名牡蠣，是最普通的小海鮮，因為營養豐富，自古以來就受到世人的青睞，有“海底牛奶”之稱，日本譽之為“根之源”，連詩仙李白也有“天上地下，牡蠣獨尊”的題句，歐洲人也認為其是上天贈予的美食。
/ 香波螺 /
市場裡這麼多種螺當中，唯有香波螺的名字帶有明顯的褒揚，讓人聽著就有食欲。香波螺雖小，但口感味道絕對擔當得起這個名字。
香波螺是短濱螺的俗名，是軟體動物門腹足綱中腹足目濱螺科的小動物。殼長約15mm，陀螺形。殼色有變化，多為黃綠色，雜有褐、白色雲狀斑和斑點。殼表具有粗細不均的螺肋，殼內褐色。
/ 貽貝 /
也就是寧波人喜歡的淡菜啦！淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，雅號“東海夫人”。分佈於東海南部和南海沿岸。
淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名中外的海產食品之一。鮮活貽貝是大眾化的海鮮品。可以蒸、煮食之，也可剝殼後和其他青菜混炒，味均鮮美。淡菜營養價值很高，並有一定的藥用價值。
/ 鴉片魚 /
在江浙之地，有這麼一道菜，喚作“鴉片魚頭”。這四個字的正確斷句方式是鴉片魚 頭。所謂鴉片魚，其實就是牙鮃魚的別名。
其貌不揚的它們
有沒有驚豔到你
“內在美”你GET到了嗎？
會產生一種不同於生薑、辣椒之類的辣味，水煮辣螺能嘗到最本色的味道，鮮香之外，有點辣、有點苦，細細品味，還有鮮甜味。
/ 血蛤 /
光看外貌，血蛤的顏值還是線上的，只是一打開，膽小的估計就會被嚇到了，居然會“流血”。血蛤又名魁蚶、赤貝、毛蚶等，是一種貝類海洋生物，生長在灘塗裡。
經開水燙幾秒之後就可以吃，撥開殼可以看見血一樣的分泌液，因而稱之為血蛤。血蛤肉嫩潤滑，鮮美異常，入饌味佳，令人垂涎。燒時不宜多煮，宜快速烹製。
/ 蝦潺 /
軟若無骨大概是蝦潺最大的特別之處。蝦潺又名龍頭魚、豆腐魚，只有一條主骨，並且主骨柔軟，其餘的魚骨細軟如鬍鬚，雜食性，以小魚、小蝦、底棲動物為食。
/ 海蠣子 /
海蠣子，學名牡蠣，是最普通的小海鮮，因為營養豐富，自古以來就受到世人的青睞，有“海底牛奶”之稱，日本譽之為“根之源”，連詩仙李白也有“天上地下，牡蠣獨尊”的題句，歐洲人也認為其是上天贈予的美食。
/ 香波螺 /
市場裡這麼多種螺當中，唯有香波螺的名字帶有明顯的褒揚，讓人聽著就有食欲。香波螺雖小，但口感味道絕對擔當得起這個名字。
香波螺是短濱螺的俗名，是軟體動物門腹足綱中腹足目濱螺科的小動物。殼長約15mm，陀螺形。殼色有變化，多為黃綠色，雜有褐、白色雲狀斑和斑點。殼表具有粗細不均的螺肋，殼內褐色。
/ 貽貝 /
也就是寧波人喜歡的淡菜啦！淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，雅號“東海夫人”。分佈於東海南部和南海沿岸。
淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名中外的海產食品之一。鮮活貽貝是大眾化的海鮮品。可以蒸、煮食之，也可剝殼後和其他青菜混炒，味均鮮美。淡菜營養價值很高，並有一定的藥用價值。
/ 鴉片魚 /
在江浙之地，有這麼一道菜，喚作“鴉片魚頭”。這四個字的正確斷句方式是鴉片魚 頭。所謂鴉片魚，其實就是牙鮃魚的別名。
其貌不揚的它們
有沒有驚豔到你
“內在美”你GET到了嗎？