眼下， 正是油茶種植季節。 筆者從市區出發， 經大柏地鄉、瑞林鎮， 再到崗面鄉、九堡鎮。 所到之處， 都是滿眼翠綠的茶園， 一片忙碌的身影。 在瑞林鎮的山腳下， “國家油茶種植標準化示範基地”的高大字牌格外顯眼。 一見面， 今年56歲的茶農劉志輝便說：這裡自古流傳“山坑芋子池坑薑， 瑞金茶油香又香”的順口溜， 瑞金茶油一直都是遠近聞名。
近幾年， 種植標準化、經營合作化、產品品牌化， 使瑞金茶油在市場上闖出了一片新天地。 如今， 該市油茶種植面積達11萬畝， 茶油年總產值達到3億多元。
標準引領， 茶油品質提升市場信譽
在崗面鄉油茶種植標準化建設示範園區內， 20幾個茶農正忙個不停。 崗面鄉油茶種植合作社社員陳國華說：“現在我們的油茶絕對是按照標準生產的， 茶籽品質好、出油率高， 公司每年跟我們簽訂收購合同， 銷路有保障， 價格也不低。 ”
陳國華說的標準指的是《國家油茶種植標準》、《江西省油茶林作業設計技術規範》、《國家油茶栽培技術規程》等油茶生產標準。 這些標準涵蓋了生產、用肥、育種、加工等各個環節。 “為使全市茶農學會標準化生產技術， 我們每年都要派出20多名技術骨幹， 到各油茶種植基地開展技術培訓。 ”綠野軒公司董事長劉濤這樣介紹。 他說， 公司嚴格按照國家標準進行設計、施工和驗收， 已在全市建設了20多個生態茶園。
目前， 經過統一規劃和統一品種， 改進育苗、種植、修剪和茶園管理等辦法， 該市已經建成油茶標準示範園區8個， 涉及8個鄉鎮的90多個行政村， 全市標準化生產面積發展到2萬多畝。 去年， 國家標準委員會正式批准瑞金市綠野軒公司承擔“油茶種植標準化示範區”建設項目， 全市油茶種植整體品質有了持續保障。
抱團取暖， 茶農不再害怕市場波動
瑞金茶油儘管品質優越， 但由於過去銷售管道單一， 一遇市場風吹草動， “油賤傷農”的情況還是時有發生。 “我們把茶農組織起來， 通過市場化、規模化和產業化手段開闢增收致富的新平臺。 ”談起農民專業合作社的發展， 該市市場和品質監督管理局企業監管科的一位負責人顯得格外自信。
拔英鄉油茶種植合作社是該市成立的第一家油茶種植專業合作社。 合作社對成員油茶實行統一管理、統一收購， 對茶油實行統一商標、統一銷售， 並對社員的茶籽實行最低保護價收購。
經過幾年發展壯大， 該市油茶專業合作社已經在全國建立了近百家茶油銷售連鎖店， 輻射1000多戶茶農， 社員人均年增收500多元。 “現在， 我們再也不愁茶油賣不出去， 賣不上價了。 ” 茶農們對合作社讚不絕口。
商標開路， 龍頭企業擦亮市場名片
實現從商品到商標的跨越， 瑞金大約用了5年時間。
有了商標， 銷路擴大， 價格攀升。 過去只能在本地銷售的散裝茶油， 經過加工提煉和適度包裝， 再打上注冊商標， 如今遠銷到廣東、福建、湖南、湖北等全國20多個省市。 去年4月， 綠野軒生產的三種茶油產品還參加了第40屆西班牙國際食品及飲料展。 當初每公斤只賣100元的茶油， 如今最高賣到了每公斤600多元的價格。
好銷路、好價格為瑞金茶農帶來了好收入。 “去年， 光是油茶一項， 我家收入就突破了5萬元。 ”談起油茶產業的收成， 今年36歲的謝東發滿臉堆笑。 他說，
如今在瑞金， 油茶滿山翠綠， 茶油勁闖天下。
（劉志捷 鐘小平）