青島日報/青島觀/青報網訊 4月13日上午,品鮁魚、傳孝道——2018年沙子口鮁魚節啟動儀式在沙子口國家中心漁港舉行。
沙子口鮁魚不僅是美味佳餚,更是傳承孝道的載體和聯繫親情的紐帶。 “鮁魚跳、丈人笑”,買鮁魚,送岳父、岳母和父親、母親,表示晚輩的一番孝心,鮁魚便成了“孝敬”的代名詞。 春季送幾條鮮活的鮁魚給親朋長輩,成為一種社會時尚。
第一船春鮁魚上來後,沙子口街道積極組織開展“鮁魚之禮”活動,給社區的百歲老人以及嶗山區敬老院的老人送去了新鮮鮁魚,給老人們嘗鮮。
鮁魚被譽為“最有營養的十種海洋魚類之一”,含豐富的蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素;其肉質細膩、味道鮮美,除鮮食外,還可加工制做罐頭或鹹幹品。
為了更好地保護發揚這一文化遺產,沙子口當地制定了“鮁魚禮”的保護計畫,並於2005年開始舉辦“鮁魚之禮”、“鮁魚美食節”等節慶活動,帶動當地漁民增收致富,並大力弘揚孝道文化,使沙子口成為遠近聞名的孝道之鄉。
經過多年的宣傳推介,沙子口鮁魚節已擁有了一定的知名度和品牌效應,尤其是鮁魚節以及“鮁魚之禮”所承載的孝道文化更成為了島城一道濃濃的人文風景,取得了良好的社會效應和經濟效應。
(記者劉淼攝影劉棟)