以80後為代表的中產階級在消費市場上崛起。 而這些新中產階級指的不是財富、地位、身份， 而是指更加注重細節、品質、品味、創意、個性等。 餐飲行業正在經歷著消費轉型。 對三公消費的限制以及八項規定的出臺沉重的打擊了奢侈的大型餐飲， 在俏江南等高規格大飯店自顧不暇之時， 小而美， 小而精的速食走俏， 並以不可逆之勢佔領了全國市場。 以社會上層階級為市場的高端餐飲在中國以無力回天， 而以新興中產階級為市場的小投資餐飲正蓬勃發展。 美妙食刻正是瞄準了這一市場先機， 率先在煎餅果子行業發展了起來!
美妙食刻定位輕奢， 為消費者提供有品位， 無負擔的合格產品。 她在以下幾個方面改變了煎餅果子業態。
1.全力打造有品位、有格調的就餐環境
美妙食刻率先將煎餅果子從街邊搬進了店鋪。 傳統煎餅果子雖然價格低廉，
2.改良傳統口味， 創新煎餅工藝
美妙食刻首先在味道上做出了改變。 美妙食刻煎餅首創將沙拉加入煎餅果子， 酸甜沙拉重疊鹹香獨家醬料， 給味蕾帶來雙重刺激。
其次在製作流程和製作工藝上進行了優化。 美妙食刻創新採用最先進的潮派操作臺和科學的漏面器， 方便制餅人員對原材料的取用， 整套只做煎餅的流程下來可達1分20秒極速出餐， 節省了時間成本， 增大客流量!
以上兩方面是美妙食刻對新興中產階級的需求和喜好做出的迎合。 事實證明， 美妙食刻的選擇是沒錯的。 自2014年招商以來， 美妙食刻發展近十年， 加盟商在全國已達800多家。 每家店的日營業額都能在3000元以上。 美妙食刻之所以在這場沒有硝煙的戰爭中大獲全勝， 在於項目的精准定位， 以及敢於第一個做出改變的勇氣， 機會都是給那些有勇氣去嘗試的人準備的， 親愛的創業者們， 你們準備好了嗎?