大骨頭燉粉條

大骨頭燉粉條

大骨頭燉粉條屬於東北特色菜， 極其美味～ 用排骨與粉條組合， 味道超級贊， 營養也均衡！

具體步驟：

主料：大骨頭500g、粉條1小把、油8ml、生抽1勺、料酒1勺、老抽半小勺 、鹽、八角1個、桂皮1小塊、 蒜2瓣、薑3片、雞粉少許、蔥花少許

1. 首先將大骨頭泡冷水， 將血水泡出。 反復換清水。

2. 泡好的大骨頭焯水， 冷水入鍋， 燒開後2分鐘關火撈出。

3. 焯水的大骨頭用清水沖洗乾淨。

4. 起油鍋， 加入切好的薑片個蒜炒香。

5. 再加入大骨頭煸炒。

6. 加入生抽、料酒、老抽， 再加入適量的清水。

7. 加入八角和桂皮， 大火燒開， 轉小火約35分鐘。

8. 大骨頭燉爛糊後加入粉條， 將粉條燉軟即可。

9. 粉條軟後，加入鹽調味。

9. 粉條軟後，加入鹽調味。