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“非油炸”食品真的不含油?

炸雞

炸串

炸油條

好大的誘惑啊~

很多人認為油炸食品脂肪含量高, 多吃對身體健康不利。 但是, 辜負美食是一件不容易的事情。 於是, 一些“非油炸、更健康”的食品逐漸受到大家的歡迎。 “好吃又健康”, 誰不喜歡呢?

但事實卻是……

非油炸食品不含油?

一些食品標注著“非油炸”, 並非不含油, 只是其過油方法不同於油炸食品, 加工方式不用油炸, 比如採用烘烤的加工方式, 並不是不含油脂。 有些食物不用放在油鍋裡炸, 但烘焙時也需要刷油。

非油炸食品低脂?

非油炸食品並不一定低脂。 與油炸食品相比, 非油炸食品的脂肪含量和熱量—般更低—些, 但有時也會更高。 例如蝦條、脆條等膨化食品就是非油炸食品, 然而其脂肪含量通常在15%以上, 有時甚至高達30%, 毫不遜色於油炸食品。

吃之前先看一看

看配料

食用食品前可以通過看配料表來判斷這個食物的主要成分是什麼, 舉例而言, 如果某種食物的主要成分是油脂等高熱量原料, 那麼這種食物的熱量肯定低不了, 切勿多吃。

看標準

對於現在市場上在售的不同零食來說,

其“營養成分表”的標注標準並不統一, 有些以100克為單位, 有些則以30克或40克為單位, 很容易造成消費者的誤讀。 對此, 消費者一定要仔細查看, 切勿因為誤讀營養成分表而多吃。

均衡飲食才是保持身體健康的最佳方法,

按照中國居民膳食指南推薦, 每人每天烹調用油應該控制在25~30克。 如果想吃零食的話, 可以用優酪乳、山楂和適量的水果代替, 這些食物既能滿足吃貨們的嘴巴, 也更加健康。

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